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「ラーメン(小)」@トモエ 八王子店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR中央本線西八王子駅の南西、山田町並木線沿いにある。
・店の外観:オレンジ色のひさし型看板、白い路上設置型看板、赤い暖簾。
・駐車場 :4台分ほどあり。
・席   :テーブル・カウンターで約20席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外に7人。
・店員  :調理の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:卓前に貼られたメニューから選択して注文。
・注文品 :ラーメン(小)(500円)
・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。
・具   :小ぶりの豚叉焼(1枚)、メンマ、ノリ(1枚)、なると、刻みタマネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、少し黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濃い琥珀色。喰ってみると、八王子系の醤油味。出汁のベースは魚介系の和風な感じ。醤油がキリリと締まってイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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