Dr.KOTO
Chris MacArthur
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60点
75点
80点
80点
コメント
ラーメン、ご飯とも今一歩だったようですね。
それは残念。
江東区では数少ないトンコツ専門店なので、ついつい期待しちゃいますよね。
おやす | 2021年3月27日 07:20豚骨臭への近隣クレームは工夫で対処できても、ご飯の炊き上がりは技術なのでこりゃ～仕方ないでしょう。
すてぞー | 2021年3月27日 07:37おはようございます。
過去レビュからすると、かなりの下ブレ？だったのですかね。
麺は美味しいそうです。
やっぱりネコが好き | 2021年3月27日 08:12御ひいきのお店で満足できない時って、ヘコミ度倍増しますな。お察し致します。
最近マイブームの高菜さんにコメントが寄せられてないのが残念なんですが、
足台となる白メシにスベってジャンプ失敗、高菜まで届かなかったというところでしょうか(^^;
なべ | 2021年3月27日 10:04どもです。
匂いで移転するお店も何店も知ってるので
当事者は大変だと思います❗
ただ、味を売りにするなら妥協はしてほしく
ないですね😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年3月27日 20:39ご飯の炊き上げ、見れば分かると思うんですが、コレ販売するって事は、店主がこの炊き具合を好んでいるものと判断しました。やけん、二度と注文しないかな…。
まるむらの閉店で豚骨充実度が一気に下落したのに、善栄がコレだと目も当てられません。たまに豚骨欠乏症なる発作が出るので、良かお店を所々に押さえておきたいのに。下振れであって欲しいです、心底。
Dr.KOTO | 2021年3月29日 00:00
軽く振られた一味が良いアクセントとなり、豚のダイナミックで厚手の旨味が引き立てられる。一風堂を少しワイルドにしたような白濁は、どっしり感とすっきり感を兼ね備え、相応の食べ応えを以て食べ手の味覚嗅覚を刺激する。
ストレート細麺は、硬麺で。粉物特有の甘い香りが鼻先へ抜け、箸の動きを忙しなく後押しする。しかし今日はスープが載らない、柔麺が正解だったか。
最も残念だったのは、無料の卓上辛子高菜向けに頼んだ小ご飯。べちゃっとした炊き上がりで、嗜好に全く嵌らない。今後は大人しく替玉を注文しよう。