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日曜の昼、久しぶりに目黒のかづ屋さんに行ってみました。一時頃でしたが、外待ち５、６名の盛況ぶり。ちなみに、途中通りがかった二郎は50人待ち…。この日は厨房にご主人もおられました。精力的にきりもりされておられ、活気のある店内でした。看板メニューのワンタンメンを注文。鰹、煮干し、昆布などの和出汁と動物系があいまった、旨味たっぷりのふくよかなスープ。何度食べても飽きの来ない味ですね。やや太さのある細麺はスルスルとして喉越し抜群、むっちりとしたコシというか芯のある感じで本当に素晴らしいクオリティ。ワンタンも皮は薄めながら生姜の効いた肉餡ぎっしりで、これまた逸品ですね。ほんのり甘味のある、ハードな焼豚も変わらぬ美味しさでした。麺の美味しさにあらためて感動しました。お弟子さんたちが各地で成功されておりますが、本家もさすがの貫禄の一杯でした。
Ramen of joytoy
タミヤモトオ
SARU
kamepi-
ダイエットマン
一時頃でしたが、外待ち５、６名の盛況ぶり。ちなみに、途中通りがかった二郎は50人待ち…。
この日は厨房にご主人もおられました。精力的にきりもりされておられ、活気のある店内でした。
看板メニューのワンタンメンを注文。
鰹、煮干し、昆布などの和出汁と動物系があいまった、旨味たっぷりのふくよかなスープ。何度食べても飽きの来ない味ですね。
やや太さのある細麺はスルスルとして喉越し抜群、むっちりとしたコシというか芯のある感じで本当に素晴らしいクオリティ。ワンタンも皮は薄めながら生姜の効いた肉餡ぎっしりで、これまた逸品ですね。ほんのり甘味のある、ハードな焼豚も変わらぬ美味しさでした。
麺の美味しさにあらためて感動しました。お弟子さんたちが各地で成功されておりますが、本家もさすがの貫禄の一杯でした。