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天満橋駅で移動途中に少し早めの晩飯となりました。目当ての店が早じまいしており、急遽コチラへ4年ぶりくらいに再訪。夕方5:00過ぎくらいで先客数名、後客数名で空いてました。色々あるメニューから表記の食券を購入しました。少しして写真の一杯が提供されました。やや濃いめの醤油色をしたスープは量がタップリとある印象。頂くと、雑味等がなくて、しっかりとしたコクがあり、醤油はしょっぱさ控えめのすっきり感のあるものでした。何となくいわゆるコクがあるのにキレがある、というフレーズが浮かびました。麺は太めの縮れ麺で、啜り上げるとプリプリとした食感、噛み込むとやや粘りのある他であまりないタイプの麺でした。チャーシューは薄めにスライスされたしっとりとしたもの2枚。その他に具材はメンマ、カットネギなど。他ではあまり食したことのないような特徴のある麺やスープの味が印象に残る美味しい一杯でした。他メニューも気になるので、また再訪したいと思います。
SBT
bandman
Ra麺@答えくん
くみちょう
10ankoabnue29
FUMiRO
少しして写真の一杯が提供されました。やや濃いめの醤油色をしたスープは量がタップリとある印象。頂くと、雑味等がなくて、しっかりとしたコクがあり、醤油はしょっぱさ控えめのすっきり感のあるものでした。何となくいわゆるコクがあるのにキレがある、というフレーズが浮かびました。麺は太めの縮れ麺で、啜り上げるとプリプリとした食感、噛み込むとやや粘りのある他であまりないタイプの麺でした。チャーシューは薄めにスライスされたしっとりとしたもの2枚。その他に具材はメンマ、カットネギなど。
他ではあまり食したことのないような特徴のある麺やスープの味が印象に残る美味しい一杯でした。他メニューも気になるので、また再訪したいと思います。