【限定】1100円+チーズ100円。2021.03.12(金)、18:30過ぎ訪問。ラーメン宮郎のほうに足が向いており、過去レビューを見るとコチラは4年半ぶり。先に食券購入制。並び13人。店の外に牛豚っぽい良いスープの薫り。並び時に食券回収。ニンニク多め＝マシ。麺150gで。卓上には、S&B一味、大分柚七味、酢、黒胡椒(S&BかGABANか卓による)。

Twitterより抜粋。
「スープ：牛骨2種類，豚，野菜。麺：宮郎麺。トッピング：牛肉2種類，モヤシ，キャベツ，ニンニク，味付け牛脂，紅生姜，タマネギ」「二郎系を豚ではなく牛で作りました。ニンニク調整あり。他は全て不可」「有料トッピング、チーズ、紅生姜、黒めんま、生卵あります」「卓上のブラックペッパーも相性抜群」

白湯牛骨豚醤油スープ。トロリと少し粘度あり。
温度少し低く、温かいくらい。風味を活かすため？
牛風味あり。牛３：豚１くらいの比率で風味を感じる。旨い。
醤油は前には出ておらず、マイルド。塩気は適度～少し強いくらい。
牛脂はそのままで旨い。牛風味に醤油ダレ。混ぜるとどこにいったかわからなくなる。

断面長方形、平打ち気味の太ウェーブ麺。
加水低めで小麦風味バッチリ。スープは纏わりついてくる。
小麦味とスープ味の相乗効果あり。
啜れそうだが、ちょっと重い。モソモソ食べた。
150gは旨かったので少なく感じたが、200gはキツそう。

牛肩ロース、牛スネはデカめ。常温でミシミシ硬め。
牛味はそこそこ。出汁でも使ってる？ ニンニクで食べると最強。
紅生姜はそこそこ辛さあり。良いアクセント。スープ温度が低いのもありそうだが、ニンニクがしっかり辛い。マシはちょっと強過ぎたかも。旨いが、胸焼けするかも…。
刻みタマネギは辛くなし。甘みありで良い。モヤシ、キャベツもスープに合う。

中盤にブラペ投入。S&B, GABANと両方とも試したが、違いはほぼ分からず。当然合う。
ズババと完食。ニンニク量が多いので、スープを飲むのが少し怖かったが、ニンニクを避けながら飲んでいるうちに結局完飲。金曜だから飲めるニンニク量。

牛出汁、やはり旨い。存在自体が珍しいが、二郎系の牛スープでは過去1番かも。
久々にラーメン専門店(中国系でない)の清湯牛骨醤油ラーメンが食べたくなってきた。
退店時19:30、9人待ち。