Item: 煮干しつけ麺 宮元
Rating: 90
Author: Ramen of joytoy

90点

建国記念日の夜営業に、蒲田の宮元さんに行ってみました。たまたま行列の途切れたタイミングで入店でき、ラッキーでした。
つけ麺がメインのお店ですが、あえて濃厚煮干しそばを注文。他のお客さんを見てみると、意外とラーメン率が高くて驚きました。

スープはどろんどろんの濃厚煮干で、ほとんどまぜそば状態です。強烈なスープで、煮干しのワイルドなエグ味もそれなりにありますが、ほぼまぜそば感覚なので、かえって心地よいくらいですね。特濃煮干はあまりいい思い出がありませんが、こちらのものは純粋に美味しく食べられますね。
麺はつけめんよりも細めのストレートですが、ハードでツルツルながら特濃煮干汁にも負けない剛性があり、食べ応えは十分。自家製とのことですが、これは間違いのないクオリティですね。
スモーキーで絶妙なレア加減の肉もデカくて美味いしく、次は特製でいってみたいと思いました。インパクトもありながらしっかり美味しい、ニボラーならずともクセになりそうな一杯に大満足でした。