再び仙台

荒れ模様の天気らしいので迷いに迷ったが，意を決してまた来てしまった。
まず狙うのは，宮城県ランキング暫定14位，「仙臺 くろく」さんの支店であるこちら。

仙台駅到着は，強い雨の影響もあり，ちょっと遅れて12時半近く。
アーケード下をなるべく通り，雨の中，20分ほど歩いて店に到着。
まだまだ昼のピークだと思うが，店内は先客１名と，ちょっと意外なほど寂しい。
これも荒天の影響かな。
券売機に向かうと，メニュー筆頭は，「いりこ醤油」，次いで「牡蠣しお」。
塩派の私，当然これでいくところだが，その下のメニューに目がいってしまった。
「仙台新名物 元祖タンそば」
仙台と言えば一般的にはラーメンより牛タンだろう。
両方味わえるとなると食べてみたい。
暑い日ではないが，早歩きをし，のども乾いたのでビールもいただくことにする。
PayPay払いはどうするのかお姉さんに聞くと，こちらを読み込んでくださいと，ＱＲコードを出される。
券売機は対応してないんだね。
券売機の価格だと990円＋480円，計1370円のはずだが，1380円払った。
お姉さん，計算間違えたかな？
しかし，超PayPay祭で30％還元されたので，ノー問題どころか結局1000円しなかったわけだ。
カウンターに座りながら券を渡してすぐに提供されたのは，ハートランドの小瓶と「白州」のロゴの入ったグラス。
大きいグラスなので，１回注いだらほぼ終わり。
５時間半ほど鈍行に揺られ，さらに20分歩いた後のハートランド，沁みるわ。
５分ほどで肉片のたくさん載ったご本尊が出される。
この肉をつまみにしようと，ビールは半分残しておいた。
牛タンらしい肉片を一つ口に入れ，ビールを煽る。
ん？イマイチ。
牛タンは薄く硬く，味わいもちょっと。
これはメニュー選択ミスしたかな？

麺は低加水の白っぽい細ストレート。
茹で具合はやや硬めでジャスト。
パツパツした食感と小麦の旨味が堪能できる，清湯系によく合う麺だ。
スープは動物メイン，煮干しと思われる魚介香る醤油清湯。
おっと，これもなかなか。
カエシの主張よりも出汁が前面に出るチューニングも塩派の私好み。
麺とスープは流石と言う感じだ。
具は，調味されたねぎ，青ねぎ，メンマ，牛タン，そして白胡麻がかかっている。
前述しているが，この牛タンがイマイチ。
パサついていて硬いし，薄めの味付けで面白みがない。
昔，仙台旅行で食べた，分厚いタンのステーキやタンシチューのイメージがあったので，ハードルを上げすぎた。
量はなくてもあれが１本ぐらい載っていたなら納得したのに。
厚くなくてもいい，豚タンの塩焼き，タン塩のようなやつだって納得しただろう。
ところが，長く切られ，調味されたねぎがいい仕事をする。
炒め煮したようなこのねぎが，パサつくタンをよくまとめ，これもアリかな？と言う気にさせてくれる。
薬味の青ネギや白胡麻も効果的。
後半，何だか気分上向き。
麺量は140ｇほどかな。
完食完飲。

薄切り牛タンがたくさん載った，煮干香る薄口醤油らーめん。
麺もスープも美味しいし，牛タンもねぎの活躍でこれもアリかな？と思えてきたので大台に乗せておく。
でも，やっぱり「牡蠣しお」にしておくんだった。
機会があればまた。

雨の中，次に向かう。