念願の(?!)初訪問。
以前から気になってたものの、近くに行く用事が無く機会を待っていたのですが、遂にこの日が来ました(笑)
午前中に諸用で春日部に行く事になり、「このあとご飯でも」と言う誘いも「別件で…」と何とか振り切り１２時３０分過ぎ到着、外待ち６名に連結。胸の高鳴りを抑えつつ待つこと２５分で着席。事前に盛り量聞かれていたので５分程で着丼。「初めまして」。
先ずはスープ。乳化した印象からレンゲを入れると下は微乳化の色合い。見た目とは裏腹にエッジの効いたカエシが印象的で結構あっさりとした後味に感じます。
ちょい増ししたキャベツ多めのクタヤサイはおとなしめの印象ながら、麺量並の丼にはかなりしっかり入っていてなかなか麺が顔出してくれません。これなら次回、アブラは増しにしようと思いながらようやくご対麺。しっかりとした太麺はやや柔らか目の茹で加減で、ゴワゴワではなくツルもち系の優しい舌触り。コアなファンだけでなく万人受けするのが人気の理由の１つかも。
無料コールの中に豚or味玉があるのも嬉しい。今日は初訪問につき味玉をチョイス。黄身がトロリとした絶妙な茹で加減。
豚は三枚肉の半ロール仕立てで厚さ１センチほど。赤身部分はホロホロで味も程好くしみていてヤサイと一緒に頬張ります。脂身はトロトロで歯の出番は必用ありません。途中卓上のカエシを一回しして味を強めつつ完食。
久しぶりの新店舗開拓となりました。
今日もごちそうさまでした。