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88点
タナニボ＋味玉[ラーメン/煮干し]
たなか青空笑店（東京都西東京市）三日月

「タナニボ＋味玉」@たなか青空笑店の写真写真がブレまくってしまいましたが、行った証しとして
東伏見の話題店、本日、初訪問です
セメント色のスープからは煮干の香りが立っていました
スープ自体は色味のイメージとは異なり、煮干の生臭さやエグ味などはありません
粘度などはなく思いのほかスープが進んでしまいます
ただ塩分濃度は高めです
自家製中細麺は今まで食べたことのない個性的な麺
固さはないのですが、ハネるような麺です
このところ麺に特徴があるお店が増えたように思います
トッピングのチャーシュー二種、肩ロースとバラでいずれも美味
煮干スープに岩海苔は鉄板ですが、モヤシは珍しい組み合わせ
味玉は甘めの味付けで黄身が溶け出しそうなタイプ
このお店は人気が出ると思います

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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