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「ラーメン(麺少なめ)ヤサイニンニクアブラ 600円」@ラーメン二郎 三田本店の写真R3.3.26(金)9:50 青森からプチ帰省。始発の新幹線で移動し、すぐに二郎の三田本店を久しぶりに訪問です。外待ち8名ほどに接続し、途中で食券確認。この後も飲みたかったので、麺少なめを告げ待つこと数分で席へ。総帥の元気なお姿を拝見しながら、ヤサイニンニクアブラをコールです。

スープは背脂も液体油もたっぷりの豚の旨味全開の非乳化寄りのやや乳化した微乳化スープ。油層がハッキリ分かるほど油が多く、塩分もカラメコールなしでも十分で、非常に完成度が高いスープに仕上がってます。三田本店経験の中ではかなり上ブレなのではないでしょうか。たっぷりの背脂も豚の甘味が詰まっており絶品です。麺は自家製のやや柔らかめの太麺で、スープとの相性バッチリ。三田本店の中ではややカタメでしたが、ややデロな感じが直系らしく、風味もよく美味しいです。麺量は250gあるかないかくらいかと。

具は、豚、ヤサイ、刻みニンニク。豚は肉厚でまさに豚を喰らっているという感じの神豚と呼んでいいレベルの豚。それが2枚入っていて、600円って衝撃です。ヤサイはやや冷えたクタ寄りのヤサイ。とはいえ、三田本店で食べた中では一番シャキ。この野菜があると熱々の麺が程よく冷めて、最初からズバズバと食べられます。ニンニクはたっぷりとあり、当然相性バッチリ。固形物完食後、レンゲはないので、丼から直接スープもたっぷりといただき、総帥の姿を見ながら帰路へ。

久しぶりの総帥のお姿と本店の一杯に大満足。こちらは朝からやっているので、帰省時に直行で行くのもアリですね。このあとは、ちょうど満開の桜を見たくて花見+赤羽で昼飲みへ。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんにちは。

そしてお帰りなさい。
朝から三田本店詣でとは二郎を愛するpotiさんらしいです。

glucose | 2021年4月20日 12:28

どもです!
実は総帥の麺上げでいただいたことないんですよね…

かなりの上振れでしたか。
野菜もシャキだったり既存のイメージとは異なっているような気がします…
お元気うちに行かないと…

さぴお | 2021年4月20日 12:52

potiさん、こんにちは!

スープの脂感・豚のレベル・ヤサイのちょい冷えな感じと全てがしっくりくる本店クオリティですね♪
前回の訪問時には麺上げが総帥ではなかったので内心、体調不良かとも心配しましたがお元気そうでホッとしました(^^)

つちのこ | 2021年4月20日 13:12

こんにちは^^
新幹線から直行ですか!流石ですね。
かなり上振れだったようで、大台ですね!
また行ってみようかな(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年4月20日 14:22

こんにちはナ
ナイスな聖地巡礼です
神豚良いですね!
ここは味もコスパも最高すぎ!
立地が良すぎて駐車場代のほうが😭

キング | 2021年4月20日 14:29

こんにちは
帰省直行二郎、いいですね~
最近頂いてないんで今週どこかで狙いたくなりました
テレワークなんでいつでも行けるんでフラリと
行ってこよっと

プリティ | 2021年4月20日 16:30

このタイミングが一番、総本山に潜り込みやすいですよね。
テレワークする前は、三田エリアは経由地なので行けてたのですが・・・最近めっきり。
今でも一巡目は総帥がご担当なのでしょうか。
総本山で神豚とはありがたしですね。

こんにちはです。

彼此、9年程訪問してませんが未だに600円で提供!!
庶民の味方ですね〜

甚平 | 2021年4月20日 18:14

どもです。
そろそろ弘前公園の桜ではありませんか🌸
新幹線もそろそろ本気出してスペードアップして欲しいですね😅
麺半分って出来るんでしたっけ(笑)

こんにちは!
>帰省時に直行で行くのもアリですね
ジロリアンの鑑!!ありですよね~

eddie | 2021年4月20日 19:28

こんばんは。

総帥作の一杯には最近ありつけてないのでものすごく羨ましいです。
自分の場合朝10時前の胃袋に二郎はちょっとキツイですね~。
朝一のスープがどんな具合なのか実に気になります。

A.U | 2021年4月20日 20:48

potiさん、どうもです。
聖地巡礼乙です。
上ブレに当たるとは羨ましい。
ここも久しぶりに行きたい。

RAMENOID | 2021年4月20日 20:58

こんばんは。

お帰りー😊って1ヶ月前やないかい!
マイレンゲ持ち込んだら怒られますかね?
マジ教えてほしい😅

としくん | 2021年4月20日 21:56

こんばんは。
移転してから行けてません。
て、40年以上前の話ですね~
キリ番に行こうか検討中です~

kamepi- | 2021年4月20日 22:45

おはようございます。
弘前は今満開ですよね。
上振れ、総帥、良かったですね!

おゆ | 2021年4月22日 06:33

おはようございます!

総本山登頂しましたか❤️かつては数回行ってましたが、今はもう身体が受け付けないかも知れません😅

おはようございます!
やはり本店は雰囲気もあって大台にのりますね👌いずれ一回は行かないいけませんね🤚

川崎のタッツー | 2021年4月22日 07:32

くまなく、レポ読ませて頂きました

ようやく、共有出来たお店が三田本店で共感

総帥、田舎者のあたしに声をかけて下さり、帰りに写真まで撮って下さいました(出身が栃木県であり、御弟子さんの壬生店近くらしい)

目黒店、壬生店、守谷店も行った事あります

虎ん黄色 | 2021年8月4日 17:11