どもです。
わざわざ国産ホウレン草と言われると
他所のが心配になってきました😜
鎖店には行かないから大丈夫かな(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年4月17日 07:49

あれ？ライス抜きですか？

すてぞー | 2021年4月17日 08:16

KOTOさん、こんにちは〜
行った時ほうれん草のお値段の高さにトッピングはやめようと思いましたが、見てしまうとやはり入れるべきだと感じてしまいます。

ゴブリン | 2021年4月17日 08:31

こんにちは。
奮発して海苔とほうれん草を追加すると途端に印象が変わりますね。
しかも両方とも品質良さそうなイメージです。

pvs aka duff | 2021年4月17日 13:00

だいぶ昔になりますが家系に嵌っていた頃は良く行ってました^^;
コリコリくきわかめトピがお気に入りです^^食べたくなってきた…

ぴろリポ | 2021年4月17日 16:01

コートーさんの行かれるお店はまだまだ僕の知らないお店ばかりですが、こちらのお店のラーメンも実に美味そうですねぇ😋
界隈に訪れた際は是非訪問してみたいです、チェック、チェック✍️‼︎

脂漏性皮膚炎 | 2021年4月17日 16:50

こんにちは。

朝これを見て家系だ〜と思ったら、臨休くらいましたw

やっぱりネコが好き | 2021年4月17日 18:01

こんばんは。

今日は私も千葉の家系で満足してきましたよ。
家系も裾野が広いですねー
豚骨＋タレ＋油の組み合わせの振り幅が広いんでしょうか。

としくん | 2021年4月17日 20:56

こんばんは！
家系はどうも苦手で足が向かないのですが、熱くなる前に一店舗くらいは…行きたいな。

雨垂 伊砂 | 2021年4月17日 23:53

家系なのにデフォでホウレン草が載らないことで知られているお店ですね。
海苔を追加したのに、不思議なことにライスがない。
ああ、モッタイナイ･･･（笑）

おやす | 2021年4月18日 07:35

こんにちはー。
ワタシも城南の家系の代表格はココ！と思ってましたが、先日訪問した際にヒジョーに残念な仕上がりでした。元来ブレが大きいお店ですが、動物の旨味が今一つで、名物だったオバちゃんもおらず、厨房内で繰り広げられる大陸語…
アレ？と思ってしばらく様子見と思ってましたがKOTOさんは大丈夫だったみたいですね、今度確認しに行ってみます。

AYYE again | 2021年4月18日 08:31

こんにちは。
家系もここまでやると豪華ですね。
あとはライスをつければ完璧ですね。

まなけん | 2021年4月18日 13:17

こんにちは。
ここはRDB始める前に何回か食べに行きましたよ〜
当時はブレが大きかった印象ですが今は安定してるのかな。
ひさびさに食べてみたくなりました。

kamepi- | 2021年4月18日 13:29

えーと、もしかしてご存じない方もいるかもなので敢えて書きますが、家系を含めてラーメン店で100円で一把ほどのほうれん草を出してくれるお店は、確実に中国産の業務用冷凍ほうれん草を使っています。ニチレイとかが売ってる奴です。
スーパーで生鮮のほうれん草買うと、二把で120～180円くらいしますよね。まこと家は一把分くらい確実に入れてくれますので、原価率を考えると良心的と思ってます。
ライスはいつも迷うんですが、まこと家の場合はスープと麺で完璧なバランス、海苔もこの両者に最も合うと確信していまして、いつも注文を見送っちゃいますね。量を増やすなら麺を中盛にするのが好きっす。
家系は語り出すときりがないと、昔ハウザーを自任する方々から繰り返し説かれた事がありますが、ひとつ言えるのは、資本系（ギフトとか）はちょっと違うし、最近増え杉な中野武蔵家系もなんか違う。やはり直系ルーツのお店や六角家、たかさご家などの出身店は別格です。
ブレは、今もあるっぽいです。お昼前後にしか行かないので、比較的安定しているイメージなんですが…コアタイム後や深夜帯はどうも様子が違うっぽいです。時間帯で味が違う事に異論はないですが、ある程度の水準は維持していたあきたいですね。値段一緒なんだから。

Dr.KOTO | 2021年4月19日 20:39