まだ開店してから４年だそうだけれど、すでにこの界隈で一番の人気店、楽しみです。
土曜日の１２時３０分の到着で店頭６番目、案内のおねーさんに促され、まず外設置の券売機で購入し列に接続。「つけめん」にも食指が動いたが、券売機の最上段左をチョイス、麺量は160gの「小」をチョイス。
ちょこちょこ入れ替えはしないようで、４人まとめて入店することになり、２０分後に入店。
５分後に着丼、脂身のないやや固めのチャーシュー３枚、小松菜、メンマ、ナルト、海苔に刻みネギがトッピング。小松菜の芯のの部分がやや固めで気になる、チャーシューの切れはいい感じ。麺は浅草開化楼の中太ほぼストレートで加水率は高め、やや固めの茹で加減で慎重に食べないとスープを撥ねそう、事前に入口横に置いてあった紙エプロンを装着。熱々スープはやや煮干し色だけれど、動物系の味が強くニボニボ感は弱く、飲みやすい穏やかな味わい。丸鶏と煮干しの動物魚介Wスープはどことなく懐かしい味わい、魚粉のザラザラ感あり、これまた懐かしい。

旨味もあり、しっかりとした味わい、美味しかったので満足です。