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19:30頃 再訪。3年半振りの久訪…先客1名、後客4名。店舗外の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。男性店員3名体制での営業です。6分ほどで着丼です。先ずは麺をそのまま数本…常温の水で〆られた浅草開化楼の特注ストレート平角麺は茹で加減ジャストで喉越し滑らかなツルリムッチリ小麦の風味良い美味しい麺ですね〜続けてス〜プに潜らせズズッと…旨〜い♪動物系と魚介系がバランス良く合わさった程好いコクに、カエシがキリッと効いたチョッピリ塩味高めで微かに辛みあるビターでシャバ目なスープが長めの麺に絡んでイイ感じです。スープの中には棒状カットの噛み応えあるチャー多数、板メンマはコリシャク食感、シャキシャキ小松菜に味玉は黄身シットリ状のものでした。アッという間に固形物を完食し、スープ割りをお願いすると丁度いい塩梅になり、スープ少し残すつもりがグビッと完飲です。接客もキッチリ目を見て御挨拶で好印象^^ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
zenさん
千年
7848
Dr.KOTO
ぐっちおぐっち
3年半振りの久訪…先客1名、後客4名。
店舗外の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
男性店員3名体制での営業です。
6分ほどで着丼です。
先ずは麺をそのまま数本…
常温の水で〆られた浅草開化楼の特注ストレート平角麺は茹で加減ジャストで喉越し滑らかなツルリムッチリ小麦の風味良い美味しい麺ですね〜
続けてス〜プに潜らせズズッと…
旨〜い♪動物系と魚介系がバランス良く合わさった程好いコクに、カエシがキリッと効いたチョッピリ塩味高めで微かに辛みあるビターでシャバ目なスープが長めの麺に絡んでイイ感じです。
スープの中には棒状カットの噛み応えあるチャー多数、板メンマはコリシャク食感、シャキシャキ小松菜に味玉は黄身シットリ状のものでした。
アッという間に固形物を完食し、スープ割りをお願いすると丁度いい塩梅になり、スープ少し残すつもりがグビッと完飲です。
接客もキッチリ目を見て御挨拶で好印象^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪