４月１１日(日)１３時５分訪問

昨日からしおそば、中華そばの麺が「柳麺　呉田」の中野店主の麺に変わったとの事なので訪問です。

特にコラボとかでは無く、正規の麺提供の様ですね。

店舗前に行くと外待ち４人σ(^_^;)

順に中に呼ばれ、食券機で「しおそば(800円p)」の食券購入、中待ち。

カウンター席が空き、そちらに移動。

食券を提出して到着を待ちます。

店外にも店内にも麺が「柳麺　呉田」製に変わったことの案内は見当たりませんでした。

まあ、ワタシが見落としただけかもしれませんが(^_^;)

注文の品が到着。

麺リフトしてみると、見慣れた中野店主の麺ですね(^○^)

いつものようにスープから飲んでみますが、スープ単体だとなかなか美味しい。

しかし、麺との馴染みがあまり良くないのか、麺をすすっても旨みがついてこない。

麺との馴染みを良くするためか、やや茹で加減が柔らかめ。

ても、この麺の良さは、喉越し、噛んだ時の歯応え、小麦感であまり柔らかいと良さを殺してしまう様な気もします。

ただ、前は「古丹製麺」製の麺を使用していたようですが、印象が残っていませんm(_ _)m

折角の中野さんの麺なので、ジョストフィットのスープを期待しています。