●淡麗鶏だしの黄金スープ！丼の最後の一口まで楽しめる一杯！


2021年4月11日(日)15時50分頃
北朝霞駅近くで散髪をした後，朝霞市内に行きたい所があったので，
自転車で黒目川の坂を降りて登って(汗)以前からの宿題店だった此方
のお店に遅めのランチとして初訪問。この時間でも先客12名，後客も
絶えない朝霞ラーメンの人気店です。


食券機にてベースとなる此方のメニューをランチセットで，追加の味玉のボタンもポチポチ！お姉さんに食券を渡してＬ字型のカウンター中央に座ります。場所柄なのか若い男性のお客さんが多いですね～。待つこと7～8分でラーメンとその日のランチセット「角煮チャーシューご飯」が同時に到着です。

第一印象は，透き通った淡麗鶏だしの黄金スープと，先達の方が仰っていた「綺麗に折り畳まれていた」ストレート麺の綺麗なビジュアル。

スープを一口，フワッと口の中に広がる鶏出汁と仄かに生姜のような野菜出汁が合わさる上品なスープ。
麺は中細でコシが有り，ややパツパツ気味，スープとの相性も良いと思います。

トッピングはカイワレ，細いメンマ，小口ネギ，有料トッピングの味つけ玉子は，やや固茹でですが上品な味付けで個人的に好みの一品。

チャーシャーは薄いながらにも１０ｃｍ近い大きさの豚チャーシューと６～７ｃｍ大の鶏チャーシューが１枚ずつ。どちらもスープの味わいを邪魔しない控えめな味付けですが，軟らかくて食べ応えがあって美味。

予習していた通り，丼の底には鶏そぼろと黄色いのは何なのか？がゴロゴロと敷き詰められており，食べ応えと同時に様相の変化も楽しめます！

ランチセットの「角煮チャーシューご飯」は４～５ｃｍ大の軟らかい角煮が１つ乗っていて美味。敢えてご飯を半分残して，スープと鶏そぼろとライスをあわせながら，丼の底の最後一口まで美味しく頂けました。


もっと早くに訪れるべきだっという「良い意味での後悔」，レギュラー商品だけでも全く様相の異なる別のメニューの味わいを試してみたいな～という「ワクワク感」を抱きつつ，再訪を心に誓いお店を後にしました。

ご馳走様でした～!(^^)!