4/14　お昼に訪問。


　前日に続いて昼ラーです。気になっていた品を試すためにこちらを訪れました。
　目当ての品以外にも限定メニューがあるので迷いますが、初志貫徹とします。標記を増量してオーダー完了です。お値段は850円＋50円＝900円です。

　丼！！
　到着とともに薫る生姜が馨しいです･･･。

　スープはベースは鶏ガラ主体のあっさり清湯です。透明度が高く、すっきりした味わいです。十分な旨味が感じられるところに背脂が風味を加えます。そして主役の生姜がガツンと効いています。すりおろしを直接スープと合わせたスタイルと思われます。東京の某店で味わった感覚に近く、鮮烈な印象を残します。シャープな醤油ダレもベクトルを同じくして調和を取っています。

　麺はいつもの全粒粉入り中太麺です。食感、風味ともに秀逸で、いくらでも食べられます。スープとの相性も思ったより良いようです。

　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、タマネギ、海苔、なると、そしてトッピングの味玉です。
　大判の肩ロースチャはしっとり柔らかなベストな状態です。
　コリコリメンマが良いアクセントになっています。


　あっさりな味わいと強烈な印象を残す生姜乱舞な一杯です。
　生姜好きには激しくオススメしたい逸品です。


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