湯島下交差点すぐにある好立地の池袋名店GROWTHの分店。
大沼店主は元プロボクサーで屋号はANARCHYと成長を掛けて。

つけ麺にらぁ麺と各々辛いシリーズ四大構成。並中大50円ずつ。
限定麺は赤味噌生姜のせらぁ麺。トッピングも最低限で展開。

壁に大量フックある店内は間仕切り設けたカウンターが。
卓上には黒胡椒に一味とお酢。13時半訪問で客1人のみ。

豚骨鶏ガラ動物に煮干風味抽出したトロみ伴うド濃厚豚骨魚介に
重厚硬めのゴワモチ麺に炙り焼豚と鮮やか具材の渾身デフォ。

噛み応えある低温調理豚肩ロースは肉旨味凝縮ジューシー設え。
材木メンマに青ねぎカイワレからの好相性シャク玉ねぎ合わせ。

分厚い動物コクと魚介風味押し寄せる濃厚ドロポタ豚骨魚介は
香味野菜と昆布乾物下支えのコラーゲン全開のコク深仕立て。

喉越し心地抜群エッジ効かせた山口や製麺所ストレート太麺は
啜るたび口カピ豚魚旨味絡む弾力しっかり強靭ムギュモチ食感。

泡立ち良い豚骨魚介に重厚ゴワモチ麺合わせの渾身デフォ。
ごちそうさまでした。