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「冬季限定もつ煮ラーメン(930円)」@らーめん 山頭火 千葉そごう店の写真1/30   AM11:10   店内客入り3割程

近くで打ち合わせを終え訪問。
店内に入りカウンター席に案内され、表記メニューを口頭で注文。
デパートのレストラン街だけあって客層は買い物にきた女性客ばかりやね~

4分程でラーメン登場!
スープはシャバ系の塩豚骨で塩ラーメンと同じモノ。
豚骨の臭みは無く旨味は程々に出ており、課長も良い方向に機能している。
塩分濃度は調度よく、塩の尖りのないマイルドな口当たり。

麺は中ちぢれ麺で茹で具合はやや硬めで良好。
加水率低めで少しボソッとしているが、シコシコした食感でスープも良く馴染んでいる。

具はモツ煮、ニラ、メンマ、ネギ、糸唐辛子の構成。
モツは2センチ画のものが5~6個入っており、柔らかくて旨いが、メニューの写真だと10個以上入っとるで~
ニラはモツとの相性バッチリやね~
メンマは細長く、コリコリとした食感、薄目の味付けで旨い。
ネギはニラの影に隠れてしまっているが、それなりに機能している感じ。
糸唐辛子はビジュアル系やろうね。

全体的に良くまとまっており、味に関してコレと言った欠点は見受けられないが、CP低すぎやね~

CP-2点で表記の採点

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうも~!
お久しぶりでっす!
山頭火は、職場からの行動範囲にあるんですよ~
もつ煮とラーメンは興味あるなぁ!
こんど行ってみます・・・・でも高いねぇ。
>メニューの写真だと10個以上入っとるで~
これはガックリだよねぇ。

てつ | 2009年2月3日 16:43

てつ先輩 まいど~

味はそれなりに旨いんやけど、量も少なめでCPがアカン感じですわ~
もつ煮エキスをスープに加えれば良いと思うんやけど、コレはもつ煮を乗っけただけやから面白みに欠ける感じやね~
メニュー写真にはもつ煮がたっぷり乗っかっとったな~ww

ジン1971 | 2009年2月3日 17:47

確かに旨いんやけどね~
この系統は、どこも同じ味にしか感じへんからイカンガーw

確かに旨いんやけどね~
ホンマ、高いよな~
そごうやからな~www

アカンな~同好会 | 2009年2月3日 18:47

モツもつ~

確かにモツと豚骨は相性良さそうやな~

そろそろ山頭火もティバから撤退しそうな感じかな~?

ゲッタマ | 2009年2月3日 19:36

コメントありがとうございます。

アカンな~同好会はん
山頭火は店によって結構差がある気がするな~
ココはレベルが高い方だと思うで~
でもCPはアカンな~


ゲッタマ暴君
モツと豚骨は相性がええけど、煮汁も足してほしい感じやな~
ココは割りと客入りがええ方やないか~?

ジン1971 | 2009年2月3日 20:45

こんばんわ~

昔は中野や恵比寿の「山頭火」によく行ったんですが、
かれこれ8年くらい食べてないっす。
久しぶりにトロ肉塩ラーメン食べようかなぁ。

Nori | 2009年2月3日 22:34

こんばんは!

復帰されたようですね、体調は大丈夫ですか?
淫フル冤罪流行っているから気を付けてね。

一般的に【山頭火】は基本が高くてちょっと敬遠しています。
この限定もいい値ですね。

予定ではその内ロト6で2億円当たることに決めているので(?)、
その時は宿題順位50番目位で行ってみます。

あんぐる亭  | 2009年2月3日 22:43

復活おめです~

そごうはたまに寄るけど、ここは混んでて客層的に並びづらいんですわ…
山頭火の塩らーめんは好きなんですがね~

バイト先近所の山頭火は「すき家」に変わりましたな~
やっぱ高いからですかな?

ペンギン軍曹 | 2009年2月3日 23:27

ブルースジン1971さん

復活したんやねぇ~ おめ~~www
プロフの画像も素敵やでぇ~ 写っているヒザッ子はジンたんけ~??

神田駅付近にも山頭火があったなぁ~
前を通ったら寄って見るでぇ~ でも、機会がないかも。。。

ユー坊 | 2009年2月4日 09:32

コメントありがとうございます。

Noriさん
昔は山頭火とか一風堂は人気あったからな~
拙者は今でも年に2~3回のペースやで~w
トロ肉は旨いけど高杉やな~


あんぐる亭 さん
まだ完全復活はしとらんのやけど、チョイチョイやってますわ~w
味はまあまあやけど、やっぱりCPがネックやね~
2億円当たったらトロ肉チャーシューいっちゃって~www


ペンギン軍曹はん
ありがとぅ~
ココは客入りが良いようやね~
都内ではもう通用せんのかな~? 値下げした方が良さそうな気がするね~


>プロフユー坊段平
ありがとぅ~
でもまだ仮復活なんよ~
画像は思うところがあって自分のヒザ付近を載せておりますwww

山頭火はいつでも行けるやろうから後回しでいいんだよ~~~

ジン1971 | 2009年2月4日 15:52

男爵 ツ~

山頭火は昔から高かったから値上げする必要はなかったと思うんやけどね~
最近はほとんど行かなくなったけど、味はまずまずやね~

>寒い季節にモツやニラはスタミナが付くね~
いつも絶倫の男爵には必要なさそうやね~ww

ジン1971 | 2009年2月5日 14:31