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「味噌ラーメン」@麺屋 幸生の写真味噌ラーメンが食べたくなり幸生さんに初訪です。

人気店なんですね。私は時間が早かったせいか、さっと入店できましたが、出る時は列ができていました。
味噌ラーメンを注文です。

見た目は濁ったスープで、味噌ラーメンの感じはなく、脂も多そうです。
見た目通り、ややとろっとした、濃厚でコクのあるスープで旨いです。濃厚感はありますが塩味はそれほど強くありません。ただ、味噌感はややぼやけた感じがしますね。

麺は黄色身のある縮れ太麺で割と固めに茹で上げられてる感じがしましたが、歯応えとモチモチ感もあり旨いです。

具材のヤサイはほぼモヤシでシャキシャキ感はありますが、なぜか熱々ではなく、ぬるいです。炒めた直後ではないものだったかもしれません。チャーシューはやや固さはあるが、脂身の少ない肉の旨味を感じるタイプで、美味しかったです。

残念だったのはメンマです。冷たくて臭みもあり、これは申し訳ありませんが、美味しくないレベルでした。

辛味噌ラーメンのメニューはあるのですが、一味か七味を卓上に置いて頂けるとありがたかったです。

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