さぴお
とまそん＠ラーメン食べて詠います
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コメント
こちらの麺はよく覚えてます。
アサリの限定なんてやってるんですね。
腹筋の話、ある程度までは腹筋で脂肪を抑え込んでるんですが、ある時点からフリーになっちゃうんですよね（笑）
RAMENOID | 2021年4月28日 05:15おはようございます^^
ここの麺美味しいですよね。
また行きたくなってきました。もう4年伺っていないので。
伺ったらつけ麺に行っちゃうだろうなぁ～(*^-^*)
mocopapa | 2021年4月28日 06:18おはようございます
さぴおさんが7回訪問ですもんね
大台の美味しさでしたか
特に麺が凄くおいしそうですよ！
キング | 2021年4月28日 07:06どもです。
実は、昔行ったときには響きませんでした😅
これは名誉挽回に行かねばならないですね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年4月28日 07:46これのつけ麺を食べて不思議な味で妙に印象に残っています。
つけ麺じゃない場合どういう味になるのか気になったのを思い出しました。
ここの麺は美味しいですよねー。大盛りだと2玉なんですね。いずれ再訪予定、盛っちゃおうかな。
限定も美味しそうなので何食べるか迷いますね。夏の冷やし中華、秋のサンマも視野に入れてます。
eim◆外食習慣fin. | 2021年4月28日 08:09こんにちは☆
仰るようにコチラの限定はレベル高いですよね。
デフォも何をいただいても間違いないでしょう。
夏限定の冷やしをまた食べたいです。
ノブ（卒業） | 2021年4月28日 09:02おはようございます😃
此方の麺は表情豊かでインパクトあったと記憶してます。
さぴお百名店巡りの旅するので教えてください😊
としくん | 2021年4月28日 10:06こんにちは。
1月に行って以来ちょっとご無沙汰になっています。
去年の春限定は鯛とあさりでしたが、今年は鰹なのね。
細パツストレート麺も美味しいです✨
やっぱりネコが好き | 2021年4月28日 10:40おはようございます
その限定は私も気になりました。
でも、このイケ麺でデフォでも大台ですね。
コメ頂いたかむいさんレポにある様、
3年ぶりに再訪しましたが、行列に断念しました。
おゆ | 2021年4月29日 07:05こんばんは！
高評価ですね❤️コレは食べたいわー😍あ、ちなみに今毎日腹筋50回以上はやってますよ✌️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年4月29日 21:36こんばんわ。お目当て限定の売切れランプは心折れますよね。でも、これはかなり卓越した塩ラーメンのようですね。注目したいお店です。
ЯAGE®︎ | 2021年4月29日 22:21こんばんわ～！
先日、麺友サンが行ったら凄い行列だったとか？
オープン以来、気になっているんですが今だ行けてない自分なだけに、この高得点を見たら、
今年こそはと思いました。
バスの運転手 | 2021年5月1日 22:45
どうも、さぴおです。
7回目の訪問。
14時頃訪問し外待ち1人。
限定の『鰹とあさりの中華そば』を目当てに来たけれど×ランプ点灯。
膝から崩れ落ちます。ここの限定はレベル高いからね。
何気に塩が未食なので塩に。
チャーシュー丼を頼もうと思ったらこちらも×ランプ。
麺大盛りにしてやりましょう。
何しろこちらは『さぴお百名店』に勝手に指定してます。(この日に作りました)
厨房には男性スタッフ3名。
奥様が助手で入るものの基本ワンオペだったこちらが随分と人手が増えたものです。
麺が自家製でスープも麺もチャーシューも限定もうまいですから、
修行のし甲斐あるお店ですもんね。
かなりの回転の悪さは排されて着席し5分程度で配膳されました。これは驚きです。
⚫実食
塩は鶏感を押し出しまくった鶏塩になるんだね。
バターのような芳醇な香り漂う鶏油が嗅ぐわしい！
鶏油が多いからかスープは最後までアッツアツ！！
僕はハッキリ言って駄舌なので(みなさんのような謙遜ではない)
それ以外に何を使ってるのか分かりません。
多分ですが、魚介系もサポートしてるんじゃないのかな？
それこそ貝とかも入ってるような気はします。
鶏さ爆発の塩清湯スープにまずはグイッと心捕まれます。
醤油の方は麺を引き立てるような塩梅なので
塩がこんなにも強いスープを持ってくるとは思いませんでした。
そしてお楽しみの麺！
自家製の中太の手もみ麺。
むっちりと小麦の詰まりを感じる圧延感覚。
しっかり茹でているのにハードなコシつきが実に堪らない。
加水は低いのかな？(違うかも)
啜れば麺肌のザラつきを感じつつもブルバルと暴れる心地が至高の一言。
モキモキと噛みごたえがあってストレス解消
固茹でではなく、コシなんだよね。
基本的にはヤワモチ麺が好きだけれどこれはたまりませんな！
世間に多くいらっしゃる固麺派の方々もこの麺は気に入られるのではなかろうか。
トッピングはたっぷりの三葉。
メンマ、ノリ。
そしてトッピングの王様チャーシュー。
フッカフカの煮豚はジュわっと柔らか。
薄味仕立てで、肉の美味さを引き出している。
ノスになりがちな煮豚タイプだけれど
ネオな美味さを秘めてる。
やはり優勝するにはチャーシュー増しであったか。
2玉だったけれど、ひたすら啜り完飲完食！！
浅利の限定をやってるうちにまた訪問したいな
ごちそうさまでした。