前日の☔模様とは打って変わって快晴の日曜日、ドライブを兼ねて国分寺のふるカフェへ。
NHK Eテレ「ハルさんの休日」で紹介された「住宅街にたたずむ昭和8年建築の西洋別荘をリニューアルした幻のカフェ」で、ハンバーグとオムハヤシのランチセットに舌鼓を打ちます。
その後交換条件として昼ラーしていいか打診すると、食べられないけど車内待機しててくれるとのこと。
ありがたくご好意に甘え、お店を物色します。

まずはすぐ近くに去年12月新規オープンしたらぁ麺 はやし田 国立店へ向かうも、20人を超える並びのため断念…
続いて中華そば 心をターゲットにしたかたったけど、次の予定に間に合わないので回避。
そこで、急遽帰路途中の所沢方面にターゲットを変更します。

いくつかのBM店から、選んだのは小手指駅近くのコチラ。
昨年末の新規オープン当初から何度か麺友さんのレポを拝見し虎視眈々と狙っていましたが、遅ればせながらようやくの初訪問を果たします。

13時15分頃到着すると、先並びが2名。
券売機で味噌ラーメンのボタンをポチッとし、20分くらいでカウンターに案内された際まぜそばで申請します。
大盛か味玉がサービスとのことなので、味玉で。

5,6分で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

タレは、店主さんが修業先の味噌麺処 花道庵で会得した味噌がベース。
ソコに、担々スープと卵黄を合わせているとのことです。
レンゲで啜ると卵黄が辛さを緩和してくれていて、ぷちヘタレなオイラにもピッタリ。
途中でカットレモンを絞ると爽やかさを奏でられ、なかなかにウマ〜イ！

麺は中太で軽くウェーブがかっており、量はラーメンと同じく160g。
味噌麺処 花道庵と同じく、三河屋製麺から取り寄せているそうです。
コシの効いたモッチリの食感で、タレの風味をしっかりと吸い上げてますヨ(^^)/~~~

具は先述した卵黄とカットレモンの他刻みネギ，フライドオニオン，小松菜，チャーシュー，肉餡，トマトに味玉。
肉餡はニンニクの効果か香ばしく、ガッツリさを演出していますね。
細かく刻まれたトマトには粉チーズがタップリかかっていて、イタリアン感満載。
味玉は黄身のトロ～リさが絶妙で、イビツな形ながらサービスで無料のためノープロブレム♪
1時間くらい前のランチを連れにレスキューしてもらったおかげで、なんなく器を空にすることが出来ました。

濃厚とスッキリさか同居している、好みにドンピシャな一杯でした。
臨席とのソーシャルディスタンスが確保されてる上にアクリル版も設置される等、新型コロナ対策も万全。
再訪のチャンスがあれば、以前味わった本家の味噌と食べ比べしてみたいっすネ😊

ごちそうさまデシタ！