ひょんないきさつから中野に訪問することになり、ならばここしかないと思いたっていってきました。

16時20分先客2名。ニコニコロードの人を見ているとほとんどがご年配の方か主婦。らーめんが流行るような雰囲気ではないですが野方の花道とかと同じでうまければやっていけるのでしょう。

10分ほどまってご対麺。さっそく麺だけ一口。ずず。おっ。

確かに言うだけあるな。胚芽が練りこまれた極太縮れ。色も灰色がかっていて特徴的です。麺の弾力がかなり強い。通常の麺で噛み終わるほど噛んでもまだ原型が残っていて驚きます。弾力は〇。ただ風味はあまり感じられませんでした。

続いてしると一緒にずず。うん。

ドロドロ。麺を汁に全部つけたらバランスが壊れてしまいますね。それくらい濃厚。野菜ペーストの甘みは確かにいきていますがそれ以上に辛味も存在しているのにも驚きました。「かっれー」じゃなくて「あっ辛味もあるのね」みたいな。
ただこれらが一体となって旨味を形成しているかといったらそうでもなくて。自分はほどほどにうまい程度に感じました。

トッピングはネギ、水菜、のり、まんま、チャーシュー。ネギ省略。水菜はシャキシャキ。他にない食感をプラスしてくれているのでいいと思います。のりは汁でドロドロになってうう。めんまは板状。これもしるの味がそのままでうう。チャーシューは量もあって固さ的にも悪くないんですけど他のトッピングと同じで汁を強烈に持ってくるために味も汁と同じ。これがちょっとつらかったです。

スープわりはポット形式。単純に汁を薄めた感じ。もうひと工夫ほしいところです。

総じてオリジナリティーの感じられるいっぱいではありました。スープも麺も流行の極限を追求した感じ。ただ個人的な感想としては月間1位を獲得するほどのうまさではなかったと思います。ごちそうさまでした。

これから1ヶ月間ヨーロッパを旅してきます。ラーメン食いたくなるだろうなぁ。