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横浜ポルタにある、玉泉亭さんに行ってみました。長年愛される老舗の町中華の支店です。地下の飲食街ですが、周囲には一風堂や舎鈴、担々麺屋さんに崎陽軒まであり、けっこうな激戦区となっております。横浜名物のサンマーメンに、1枚￥100のチャーシューを3枚トッピング。入店時に注文し、前金制でした。醤油ラーメンに、とろ～んとした野菜炒めの熱々あんかけが載るのが特徴。スープ自体は出汁感はそれほどでもなく、あっさり目ですが、あんが溶け込んで意外とじわじわくる味わい。麺は加水率低目の極細で、ソフトですがポリポリとした感じの独特の食感。トッピングしたチャーシューは中華料理屋さんによくあるタイプの外側の赤い焼き豚。しっかりと歯応えの中に豚の旨味がぎっしりで秀逸。1枚100円となると微妙ですが…。時代の最先端を行くラーメン屋さんもいいですが、こういった町中華もレパートリーのなかにあるといいですね～。
Ramen of joytoy
はれれるや
いたのーじ
かっくんmymycoffee
GABAN
ラーメン屋けんちゃん
地下の飲食街ですが、周囲には一風堂や舎鈴、担々麺屋さんに崎陽軒まであり、けっこうな激戦区となっております。
横浜名物のサンマーメンに、1枚￥100のチャーシューを3枚トッピング。入店時に注文し、前金制でした。
醤油ラーメンに、とろ～んとした野菜炒めの熱々あんかけが載るのが特徴。スープ自体は出汁感はそれほどでもなく、あっさり目ですが、あんが溶け込んで意外とじわじわくる味わい。
麺は加水率低目の極細で、ソフトですがポリポリとした感じの独特の食感。トッピングしたチャーシューは中華料理屋さんによくあるタイプの外側の赤い焼き豚。しっかりと歯応えの中に豚の旨味がぎっしりで秀逸。1枚100円となると微妙ですが…。
時代の最先端を行くラーメン屋さんもいいですが、こういった町中華もレパートリーのなかにあるといいですね～。