ラリロレリ〜♪
ラリったあらチャンの鼻歌に驚いた！

この一角、ビール牛さんが駅裏に1h100円のパーキングがあると書いてたので、
ぐる〜っと駅周辺を回ってみたが見つからず、結局、斜向かいの30分200円の駐車場に駐めた。
ラリロレリ〜♪　この歌詞が頭から離れない！

うどんの人気店『長谷沼』の2階、入り口は脇の階段から暖簾がある、
かっこいいお店のロゴだが、ラーメン屋のイメージは皆無で、ラーメン屋ですよと貼紙がある。
目のマークはもしや、フリ〜メ○か？
お好み焼き屋さんの間借りで、店内に入ると店主と数名のお客さんがこちらを睨む。

前客2名、常連客のようである。
中央のカウンターへ座ってメニューをみると、ラーメン一択で1000円だ！
ずいぶん強気な価格に驚く。
「やんばる豚」「味玉」と明記してあるが、麺は二択で手揉みと普通の麺が選べるそうだ。

注文を終えるとワンオペの店主は調理場で麺作りだ。
手揉みを注文したので、ムニュムニュ麺を掴んでいる手が調理場で見えている。
数分後、お待たせと差し出されたラーメンは、金色の脂でキラキラ光って見えた。

デーンとでかいチャーシュー！
その下からブリっと太麺が暴れだしそうに主張していた！

スープを一口啜れば、癖のない煮干し味で鯵煮干だそうだ。
それに、鶏脂を熱々にして被せたダブルスープ！
大きなチャーからも豚脂の旨味を引き上げていた。

麺は、自家製のうねりのある平打太麺だ。
かみごこちよく腰があり、啜れば反発する弾力がある。
喉越しもよくとても旨い麺だが、この塩そばには一段細い麺の方があっているだろう。
麺量は180ｇと、結構ボリュームがあり、腰のある分腹に溜まったが、
太麺であるゆえ芯を感じたが、湯煎はあと30秒多いほうが良いだろう。

特徴的なのはやはり、大きめな柔らかいやんばる豚だろう。
このやんばる豚を調べると、沖縄のやんばる島豚あぐーのブランド豚のようで、
良品質で柔らかく、とても美味しいが高価であった。
オプションで一枚200円だそうだが、原価割れな気もする。
そして、あばれるような良質な麺と、プレーンで旨味の詰まったスープだ。
このスープで茶漬けもいただけるのも嬉しい。

PS
間借り営業で成功した店舗は近場だと「中村屋○本山」だ。
しかし、この強気の値段だと、味玉やチャー不要な客には受け入れづらい。
もう少し安ければ駅チカなので女性客も狙えるだろう。
さらに醤油派としては他の味も食べてみたい！
頑張って自店舗が出来ることを願っています。