2021.4.29 11:20ごろ
No.38 喜元門
海老風味 醤油
肉増し2枚
味玉 (コイパサービス)


今日の気分は〜
映画終わりの近くのらーめんやさん！！


ということで、喜元門 さんに伺いました
11:30オープン表記ですが、早開け助かります！
ハイテク券売機で少し迷い、待たずにカウンター席へ

肉増しは前日喜乃壺さんに伺ったので
比較のためにも低温と直火を。デフォルトにはバラチャーシューがのっていました
5分ほどで着丼

来た瞬間えび〜！！！
周りに迷惑かな、ごめんなさい、いただきます

まずはスープ
まずはエビが口いっぱいに広がったあと、すぐに煮干と豚の旨みが

めんは細麺ストレート
こちはも歯切れよくおいしいです

具材は
チャーシュー(バラ、低温、直火)、ネギ、メンマ、味玉、板海苔
海老にみどりの残ったネギ、合いますねぇ
バラチャーは柔らかく美味しい、低音はスープにつけとくと低温調理じゃなくなっちゃうのでお先に食べましょう笑
直火も美味しいですが、やはり前日の喜乃壺さんの方が1枚上手か
味玉は中半熟でおいしいやつ

しっかりスープまでのんで完飲完食
とても美味しい海老風味のらーめんでした

喜元門さんは色々種類があっていつも迷います
次はまた別のものを頂きたいと思います
ご馳走様でした！


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