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「味噌」@すみれ 横浜店の写真夜の部開店直後
昔にラーメン博物館以来、何年前になるんだろ。
入って直ぐの券売機で食券を買い
手前のカウンターに座り約5分です
スープは味噌の甘さから入り動物系が後から来る。味噌のコクと旨味があります
辛味が無いので卓上アイテムの一味と柚子胡椒を入れ味変
西山製麺の特製33丸麺使用の麺は細縮れ硬めで弾力のあり持ち上げも良いですね
具材はチャーシュー、メンマ、挽肉、もやし、薬味葱
チャーシューは一枚とコロの2種類
挽肉ともやしは炒められ美味しいのですが、少量過ぎで物足りなく残念
ごちそうさまでした。

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