以前から友人にオススメされていた北千住の名店「さなだ」へ。
お店は長屋のような感じで細長く、店内は雰囲気のよい喫茶店を思わせる。

初訪の今回は一番人気の「味玉・鶏ほぐしつけめん」を注文。
「3種のチャーシュー」とどちらにするかマジで迷った。

麺は極太サイズとのことで、茹で上がりまで多少時間がかかる。
テーブルに置かれたラミネート加工されたメニューブックを眺めながら着丼を待つ。
ほう…メニューブックの可愛らしいイラストは市藤チナミさんという方が手がけているのか…(露骨な宣伝)

さて17分で着丼。
まずはメニューブックにも書かれている通り、”通っぽく”何もつけていない麺だけをちゅるり。
お次はスープを単体でいただく。う～～～ん、鶏の旨味たっぷり。
やっぱり自分は鶏の旨味が効いたラーメンやつけ麺がストライクど真ん中なのだということを、改めて認識させられる。
チャーシューも満足度高め。ああ、「3種のチャーシュー」に味玉を付ければよかった。

スープ割りもうまいーーー。徹頭徹尾、鶏三昧のつけ麺。
ごちそうさまでした。