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5/3(月) 昼の部開店前4番手。珍しい限定があると知って再訪。ベースのたれは、醤油+鶏油か。一見するとソースっぽく見えるが、恐らく味としては合っているだろう。麺は、つけ麺と同様の中太ストレート麺。麺量は茹で前200ｇ程度。もちっとした食感だ。トッピングは、モツ、肉味噌、玉ねぎ、背脂、ニンニク、フライドオニオン、魚粉。甘辛のモツが柔らかくてうまい。総じて茶色い要素満載でジャンクな仕上がり。パンチもありボリュームもあるが、そこは当店らしく無化調で優しい感じにまとまっている。麺完食後にそこそこ具が残るので、次の提供機会があれば卵黄や追い飯があるとさらに嬉しい。
McMilan
McMilan
ファイヤーめん
RAMENOID
珍しい限定があると知って再訪。
ベースのたれは、醤油+鶏油か。
一見するとソースっぽく見えるが、恐らく味としては合っているだろう。
麺は、つけ麺と同様の中太ストレート麺。
麺量は茹で前200ｇ程度。もちっとした食感だ。
トッピングは、モツ、肉味噌、玉ねぎ、背脂、ニンニク、フライドオニオン、魚粉。
甘辛のモツが柔らかくてうまい。
総じて茶色い要素満載でジャンクな仕上がり。
パンチもありボリュームもあるが、
そこは当店らしく無化調で優しい感じにまとまっている。
麺完食後にそこそこ具が残るので、
次の提供機会があれば卵黄や追い飯があるとさらに嬉しい。