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高田馬場近辺では最も本格的な豚骨ラーメンではないでしょうか。豚骨臭は控えめなものの、食べてみるとちゃんと豚骨です。脂も多めでガツンとコクがあります。麺は博多ラーメンの定番の極細麺です。博多ラーメンとしては「カタ」が標準かな、と思います。極薄切りのチャーシューは食べやすく、スープも絡みやすくて良いですね。味変用の辛子高菜はけっこう辛くて、入れすぎるとスープの味が分からなくなってしまうのでご注意を。
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さぴお
お志乃
豚骨臭は控えめなものの、食べてみるとちゃんと豚骨です。
脂も多めでガツンとコクがあります。
麺は博多ラーメンの定番の極細麺です。
博多ラーメンとしては「カタ」が標準かな、と思います。
極薄切りのチャーシューは食べやすく、スープも絡みやすくて良いですね。
味変用の辛子高菜はけっこう辛くて、入れすぎるとスープの味が分からなくなってしまうのでご注意を。