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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線高田馬場店駅の東、早稲田通り沿いにある。・店の外観：赤色っぽい看板、メニューのディスプレイ。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブルで２４席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外４人ほど。・店員 ：調理場の男性１人、女性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：たんめん（塩味）（７００円）・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。・具 ：炒め野菜（モヤシ、キャベツ、ニンジン、ニラ、タケノコ、キクラゲ、豚肉）。・麺 ：細、断面は正方形、薄黄色、縮れ、柔目のプリプリモチモチした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある少し茶色みがかった白色。喰ってみると、野菜の旨味が溶け込んだ塩味。出汁のベースは動物系な感じ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
FUMiRO
ジン１９７１
hori
00330033
ビバ三多摩
・店の場所：ＪＲ山手線高田馬場店駅の東、早稲田通り沿いにある。
・店の外観：赤色っぽい看板、メニューのディスプレイ。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブルで２４席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外４人ほど。
・店員 ：調理場の男性１人、女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：たんめん（塩味）（７００円）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具 ：炒め野菜（モヤシ、キャベツ、ニンジン、ニラ、タケノコ、キクラゲ、豚肉）。
・麺 ：細、断面は正方形、薄黄色、縮れ、柔目のプリプリモチモチした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある少し茶色みがかった白色。喰ってみると、野菜の旨味が溶け込んだ塩味。出汁のベースは動物系な感じ。
・その他 ：
堪能した。