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刻みネギ、挽肉に麻辣油が回しかけられている、魚粉が挽肉の上にかけられており、良い匂いが香る。しっかりと混ぜてからいただく。山椒の香りが香り、さらに魚粉の香ばしさよ味が広がる、挽肉の甘辛な味わいが感じられて肉の旨味も程よく感じる、そこにピリッと辛さが効いてくる、油のコクと旨味が良い。麺は中太麺の縮れで、シコッっと歯切れでコシがあり表面はモチってしている、麺自体の小麦の味わいがタレと合わさりガッツリと食べれる、さらにそ刻みネギの風味が程よくあわさり、辛味の後味に旨味と甘味がのこる。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
刻みネギ、挽肉に麻辣油が回しかけられている、魚粉が挽肉の上にかけられており、良い匂いが香る。しっかりと混ぜてからいただく。山椒の香りが香り、さらに魚粉の香ばしさよ味が広がる、挽肉の甘辛な味わいが感じられて肉の旨味も程よく感じる、そこにピリッと辛さが効いてくる、油のコクと旨味が良い。麺は中太麺の縮れで、シコッっと歯切れでコシがあり表面はモチってしている、麺自体の小麦の味わいがタレと合わさりガッツリと食べれる、さらにそ刻みネギの風味が程よくあわさり、辛味の後味に旨味と甘味がのこる。美味しくいただきました。
チャーチル・クロコダイル
隊長の雑魚さん
