Item: 麺屋かとむら 浅間店
Rating: 84
Author: 隊長の雑魚さん

84点

刻みネギ、刻み海苔、メンマ、ほぐし豚肉、ゴマと魚介の粉の通常の具材に温玉、辛し高菜、もやしの追加の全部のせのDXをいただく。麺量は中で1.5玉となる。まずは一気に混ぜる。シコッモチっとした麺の食感に醤油ベースのタレの味が広がる、ゴマの香ばしさ、刻みネギの風味がフワリと効き、刻み海苔の風味がアクセント的に漂う、さらに高菜の風味と塩気がこれも風味が丁度良い、シャキシャキのもやしはさっぱり感を出してきて飽きがこないようにしている、さらに温玉の卵黄がコクをプラスしてくる、一体感があり旨い。そこに適度に入って来るほぐしチャーシューは濃いめの醤油ベースの味付けで肉の旨味が麺にあう、コリコリのメンマも香ばしさのある味がアクセントとなり味を変化させまた箸が進む。美味しくいただきました。