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※溜まったレビューの掃き出し、4月の限定メニューです。デフォが特製の位置づけという珍しいスタイル。（鶏チャーシュー１種という選択肢も）メニュー名の通り鶏の風味が一口目からガツンと来る感じがたまらない。加水率低めのストレート細麺は小麦の香りもよく醤油の風味と鶏の旨味の三位一体が素晴らしい。チャーシューも3種（豚バラの炙り・豚肩ロース？の低温・鶏モモの低温？）ともそれぞれに特徴があって親のDNAを感じられる逸品。コロナ禍の今だからこその変則営業に感謝しつつ可能な限り再訪しておきたい。（5月の限定は蛤）ご馳走さまでした。
二ックネーム
Nakashun
とまそん＠ラーメン食べて詠います
たこすけ
カズオ
デフォが特製の位置づけという珍しいスタイル。（鶏チャーシュー１種という選択肢も）
メニュー名の通り鶏の風味が一口目からガツンと来る感じがたまらない。
加水率低めのストレート細麺は小麦の香りもよく醤油の風味と鶏の旨味の三位一体が素晴らしい。
チャーシューも3種（豚バラの炙り・豚肩ロース？の低温・鶏モモの低温？）ともそれぞれに特徴があって親のDNAを感じられる逸品。
コロナ禍の今だからこその変則営業に感謝しつつ可能な限り再訪しておきたい。（5月の限定は蛤）
ご馳走さまでした。