Item: 本場博多ラーメン せまかっちゃん 神田店
Rating: 76
Author: やっぱりネコが好き

76点

朝ラーが再開したら行こうかと放置してたら、ランチタイムには「ライスがつく」とKOTOさんのレポ。小田原遠征組もいたようですが、販促前にオープン2日目以来の訪問。券売機で表題を買いカタめでお願い、卓上の辛子高菜を生かすにはライスだ❗としっかりつけてもらいました。瞬く間にライス到着、辛子高菜を乗せていたら麺も着丼。いつも紅生姜は後半に投入しますが、替玉しないと思い最初から少し入れてパチリ。

スープから飲んでみると最初の印象とは違い、少し濃くなっているように感じます。オペが安定してきたのでしょうか、油が少し多めなのは変わりませんが悪くないです。細パツ麺を半分ほど啜ったら辛子高菜ライスの登場です。油多めの炒め加減で、辛味もしっかりあります。博多天神>ひらさわ>せまかっちゃんくらいの位置でしょうか。山盛りにした高菜ライスを平らげ、紅生姜をもう少し足して麺完食。スープは木耳を追って半分ほど飲んで、ごちそうさま。

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2021年5月13日 22:05投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 13件

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やっぱりネコが好きさんの他のレビュー

どもです。
自分も同じくKOTOさんのレポで、見直してます(笑)
でも、空いてるんだよね(笑😅
近所なんでお互いに応援しましょ👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年5月13日 22:44

どもです！
オイリーなんですね。
それがまた本場っぽさがありそうです。
高菜はめっちゃ辛いとあまり入れられないから
節約のためでもあるのかな？とか野暮なことを思ってます

さぴお | 2021年5月14日 00:30

おお、素晴らしい高菜置き場ですな＾＾
いい仕事をしていらっしゃる。
朝ラー再開を待って突入機会をうかがっております！

なべ | 2021年5月14日 00:51

おはようございます😊
豚骨良いですなぁ〜♪
辛子高菜でライスは進むでしょうね。😋

mocopapa(S852) | 2021年5月14日 10:03

ガッチャマンさん、こんにちは。

昨日、雨とはいえ12:30で待ちなしでした。
サクッと行くには良い感じだと思います。

やっぱりネコが好き | 2021年5月14日 14:14

こんばんは！

もう千代田区がやたらと遠く感じる日々😭 今は近場で冷やし麺ぐりしてますが、そろそろ限界も感じています😅

いっちゃんパパ（引退視野） | 2021年5月14日 21:30

こんにちわ。
博多豚骨はやはりいいですよね。高菜ごはんと一緒にはさらにおいしそうです。

ЯAGE®︎ | 2021年5月14日 22:01

高菜ごはんを召し上がりましたねｗ
ラーメンの方も、今の仕上がりなら、たとえ福岡で出店しても、品質面では他店に劣らないと思いましたぜ。まあ向こうだと価格が全然違いますけど…。
ちょいチープなスープを液体背脂で補強する設計やけん、それなりに品質安定させやすいんじゃないかと推察します。
何を置いても高菜が美味しいので、ライスサービス乞食として再訪は必至です。