横浜反町　『らぁめん夢』
特製つけ麺大盛り（1180円）

土曜日 晴れ🌞 3回目
11:18 到着 外待ち6に接続
11:37 着席
11:50　着丼

🌞晴れの土曜日、青い空を見上げると、🌴夏の☁️雲が見えるではないですか・・・・🤣🤣🤣
このまま🏖️海に行きたい・・・・🥳🥳🥳
と、考えたのもつかの間、助手席に職人を乗せ🚙セッセと一般ピーポーはお仕事です👨‍🔧

さて、午前中、世田谷を皮切りに横浜平沼に来て、事務所に戻る予定でしたが、
折角なので、助手席の職人が🍜🍥昆布水つけ麺を食べたことが無く😲
どうしても食べたいと言う事で此方に御邪魔😀😀😀
横浜ｱｲｽｱﾘｰﾅの駐車場にいつものように我が愛車🚛メルセデス・ハイエースを滑り込ませ🅿️
足早に🍜お店へ😅😅😅
はい、土曜の昼時🌞ならば外待ち必須で6名様にドッキングー😬😬😬

この日は🌞晴れていて
☀️日差しもバッチリでしたが🍃風が有ったため🎐気持ちよく待つことが出来ました🤗🤗🤗
約20分でカウンター席1番に着席🙂🙂🙂
食券をカウンターに置いて、暫しその時を待ちます😍😍😍
店内は相変わらず綺麗とはあまり言えませんが😅😅😅
3回目の訪問ともなると、慣れてきたのでしょうか、何故か居心地の良さを感じてきているのは、どうしたことでしょう🤣🤣🤣

オペは、相変わらずの大将ワンマンオペ
無口で、ただ黙々とラーメン造りに没頭する姿は✴️神々しさ✴️まで感じてしまいます🤠🤠🤠
さて、カウンター着席後約12・3分で大将に伴われて、私の一杯がやって参りましたよぉ～🥳🥳🥳

さぁ～恒例の麺の一本食いから🤓🤓🤓

麺

麺は中細ストレート、氷水を使って丁寧に洗われていて、麺は良く絞まり、昆布水の影響も有って、喉越しよくドンドン入っていきます🙂🙂🙂
昆布水は色目が有り、粘度もかなりあるﾀｲﾌﾟ、昆布水の量も多いです🤗🤗🤗
旨味成分たっぷりな重厚ﾀｲﾌﾟ🤓🤓🤓
お塩を振ってもう一口😗😗😗
うんまいですな～😀😀😀
お塩の次にブラウンシュガーを一降り
うーん、悪くは無いですが、私の好みとはちとズレる感じ🙄🙄🙄
続いて、塩にレモン汁を掛けて、一口、
サイコー🤤🤤🤤🤤
マジ、これだけで最後まで行っちゃいそうですが、そうはいかないので、つけ汁に移行しようと思います🥴🥴🥴
今回は連食ではないので大盛りをチョイスしましたが、此方の特製は具沢山なので、大盛りにしなくても普通の方は、腹パンになること間違いなし😅😅😅
さて続いてつけ汁を

つけ汁

つけ汁はこれまたなかなかのパンチ力、🥰🥰🥰
鶏と煮干しのスープに煮干し脂も結構入っていて出汁の旨味をめっちゃ感じるタイプ😀😀😀
カエシは前回塩分濃度が高いと感じたのですが、今回は若干強めかなと感じるくらい、私にはちょうどよく感じ、ジャストフィット🤭🤭🤭

具材

具材は特製だけにかなりゴージャス🥰🥰🥰
麺側に🐷チャー🐷が3種・🐔煮卵・メンマ・🍀青菜
つけ汁側にワンタン３個・海苔・ネギと言ったところ🤠🤠🤠
🐷チャーは旨いっすね🥳🥳🥳
バラ巻きは柔らかく肉肉しいですが、最後に炒めて香ばしくしてあります🤗🤗🤗
鶏モモは炒めていないため香ばしさは無いですが、柔らかく閉じ込められた肉感を味わうことができます😀😀😀
🐔鶏むねは良い感じで蒸してあり🐔鶏だなと言う一品😍😍😍
🥚煮卵は中が半熟でスープを注入してあり甘目の仕上がり🤭🤭🤭
メンマは市販品の甘目で歯ごたえの無いもの🤨🤨🤨
小松菜・ネギ・海苔は色目とご愛敬
ワンタンはプリッとしていて、皮につけ汁がシミシミで中のお肉も多く美味しいです🤭🤭🤭

最後は昆布水をつけ汁に投入し🚄
一気に喉に流し込みゴッツォーさん🥰🥰🥰
💴コスパも特製の大盛りにして1180円とお得ですし、麺量も有りますしかなり、かなりの満足感を得られる一杯です🤗🤗🤗

今回が3回目と言う事で、段々と『らぁめん夢』さんの良さが解ってきたのか、
前回に比べて、点数が⤴️⤴️アップしています😀😀😀
それにしても、お店は御世辞にも綺麗とは言えませんが🧹大将のラーメンにかける🤒情熱と、この🍜お味🍥には敬意を表したくなります😉👍️🎶