レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
物語完結。前回が「純煮干」今回が「背脂煮干」。前回が、純粋なる濃密な煮干しのエキスがビターなまでに味わえる作品、今回が、題する通りの背脂と煮干醤油の素晴らしいハーモニー、麺も燕三条譲りの中太縮れ麺で作風を変え、チャーシューはこの一杯の為に存在するかの如く適合極める。今回 堪能した上で結ぶと、児ノ木の二枚看板が織りなす、ソリッドでいて洗練極めた的確な調合は、煮干醤油のスペシャリストと結ぶに相応しいことを物語る。
吉宗
ヒサ
一日三食ラーメン
海山 湯二郎
蒼風
チャーチル・クロコダイル
前回が「純煮干」今回が「背脂煮干」。
前回が、純粋なる濃密な煮干しのエキスがビターなまでに味わえる作品、今回が、題する通りの背脂と煮干醤油の素晴らしいハーモニー、麺も燕三条譲りの中太縮れ麺で作風を変え、チャーシューはこの一杯の為に存在するかの如く適合極める。
今回 堪能した上で結ぶと、
児ノ木の二枚看板が織りなす、ソリッドでいて洗練極めた的確な調合は、煮干醤油のスペシャリストと結ぶに相応しいことを物語る。