10:45頃 再訪。

twitterにて限定の告知がありコチラへ。
シャッターズ1名に接続、定刻前にオープン…早開け助かります^^
開店時の並びは11名、後続多数で退店時には外待ち11名ほどでした。

店内の券売機にて限定の食券を購入し、奥側のカウンター席へ。
計3名体制での営業です。

着席後8分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
厳選ブレンド全粒粉入り自家製平角ストレート麺にトゥルンとした旨味ある昆布水が絡み小麦の風味が感じられ、奥側のトロロは白出汁を合わせてあるらしく麺に絡めれば、とろろそば的な感覚でそのままでもイイ感じに啜れます。

続けてスープに潜らせズズッと…
動物＆魚介で節が僅かに強めに効いたアッサリシャバ目なスープがトロロ昆布水纏ったドロドロ麺に適度に絡んで、サッパリ美味しく啜れますね〜

チョイ厚カットの鴨チャー二切れは超シットリ柔らか仕上げ、わらびは程好い歯応えで良い箸休め、パリッと風味良い海苔に味玉は黄身ネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

花鰹をスープに投入すると更に鰹感がアップしてサクッと固形物を完食、残ったトロロ昆布水でセルフ割りしてグビッと美味しく完飲です。

トロロ好きには堪らない…ネバドロな一杯^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪