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「つけそば(並.味玉)」@麺匠 ヒムロクの写真この日は府中の「英二」さんを狙うもコインパーキングが満車で断念…他の候補も定休日に阻まれ、まさに昼食難民の様相。
会社近くまで戻り未訪の「ヒムロク」さんへ。

引き戸を開けて店内へお邪魔すると前客3名、券売機にて標題をプッシュし6席程のカウンターへ。
店主さん寡黙なのか無愛想なのか…シンとした店内で空気が重く感じるね。
BGMはヒムロックではなく有線かな?
食券提出から10分少々での提供です。
相変わらずつけ麺を写真に収めるのは下手…(涙)

「三河屋製麺」特注という全粒粉の星が見える断面スクエアな太麺が横たわる麺丼には、海苔と追加トピの味玉。並盛りは麺量200gとの事。
麺を一本引き出して啜ってみると、密度が濃くギュッと締まった小麦感。強いコシが楽しめる麺。

つけ汁は濃厚そうな豚魚。カットしたチャーシューやメンマ、ネギが入る。
そのままつけ汁をいただいてみると意外とライト。どちらかと言えば魚介優先の味わい。
麺との絡みも良好でしっかりと旨味が抽出されてます。
メンマはやや柔らかめながらも歯応えがあり、チャーシューは味付け良く柔らか。

後半まで飽きる事なく完食。
つけ汁の底に沈んだ骨粉と魚粉のザラ付きを楽しみつつ完飲フィニッシュ!
こういう豚魚ってたまに食べたくなるんですよね。

ご馳走様でした☆

投稿 | コメント (32) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

店内の空気が独特な店ですよね。
最初怒ってるのかと思いましたが寡黙なだけっぽいという。
渋い仕立ての豚魚で美味かったなあと、後からじわじわ思い直してきています。
駐車の難がありますが、英二からここまでワープできるのは車の強みですね。

eim◆外食習慣fin. | 2021年6月2日 13:00

こんにちは!
つけ麺を滅多に食べない私としては、名前は知りつつも行けてない有名店なんですよね。
でもいつ画像見ても美味しそうです!

雨垂 伊砂 | 2021年6月2日 14:53

こんにちは〜
ここは強烈に美味かった記憶があります😉
ただ、魚粉を卒業した今ではどうかなぁ〜
って感じがします😂笑笑

銀あんどプー | 2021年6月2日 17:02

どもです。
魚粉のザラツキはちょいと苦手でして😫
麺がうまそうなだけに、悲しんでおります😆

こんばんは!

つけ麺の写真、オイラも苦手ッス😅
この前行った古民家カフェのマスターも寡黙だったけど、接客は悪くなかったですヨ♪

オイラもまたおま系はしばらくご無沙汰なんで、久々に狙ってみようかなァ??

おっと、かなり昔に行きましたよ。
ビジュアルが当時と変わりましたね。
魚粉の橋がかかってたのに。

RAMENOID | 2021年6月2日 19:59

豚魚、岩手でも食べたくなるんですよ、こんなつけ麺を!

すてぞー | 2021年6月2日 20:39

ノブさん、こんばんは!
ヒムロク未訪でしたか…六厘舎全盛の時によく皆さん並んでましたね。根強いファンもいるのかな。
店主昔から寡黙。でも2〜3年でたま〜に食べると、麺もつけ汁も美味しいですよ。

【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年6月2日 20:41

どもです!
店主さんも無骨ですが、こちらのつけ麺も無骨ですね

あのハリあるような麺を久しぶりに食べたいです。
変わらないようでいて、地味にこのお店も味変えてるんですよね

さぴお | 2021年6月2日 22:27

こんばんわ~!

「英二」さんは残念でしたねw
そしてコチラ、自分が行ったのは、もう10年くらい前かも?
確か社会科見学で、多摩六都科学館に行った時、待機時間が長くて歩いて行ったんですよね!
たまに一升サンが行っているので噂は聞いているんですが再訪問はしてませんw

バスの運転手 | 2021年6月2日 23:04

おはようございます
すごく濃度が高そうにみえます
が、案外ライトなんすね

そうくん | 2021年6月3日 06:21

こんにちは😃

英二は残麺でした。
此方は重たい雰囲気と聞いてるので、後回しに
なってるんですよねー
あんなに飽きてた豚魚ですが、今はとても食べたいです。

としくん | 2021年6月3日 08:50

eimさん、こんにちは☆

一瞬入店したのを後悔しました(笑)
店主さんの声もかなりミニマムでしたからね。
でも味は間違いなく、癖になりそうな一杯でした。
車は便利いいですがやはり駐車場で泣かされますね。

ノブ(卒業) | 2021年6月3日 17:26

雨垂 伊砂さん、こんにちは☆

私も汁そば派ですが、コチラはつけ麺が有名ですからねー。
混んでるという噂と休業が続いてたのでやっと訪問出来ましたよ。
つけ麺もたまには美味しいですよー!

ノブ(卒業) | 2021年6月3日 17:29

銀あんどプーさん、こんにちは☆

もっと早く行けば良かったです。
営業時間のハードルもなかなか高くてやっと訪問出来ましたが、豚魚が食べたくなったらコチラという選択肢が増えました。

ノブ(卒業) | 2021年6月3日 17:30

ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆

魚粉のザラつきより骨粉の方が強かったような…。
麺は間違いないですよー。
魚粉が苦手ならちょっとキツいかもしれませんね。

ノブ(卒業) | 2021年6月3日 17:33

naoさん、こんにちは☆

つけ麺って撮影ホント難しいですよね。
あんまりパシャパシャ撮っても迷惑になりそうですし…。
会社近くに豚魚のお店が無いのでコチラは重宝しそうです。
ただ営業時間のハードルが高いのが問題ですね。

ノブ(卒業) | 2021年6月3日 17:35

RAMENOIDさん、こんにちは☆

営業時間のハードルが高くてなかなか行けませんでしたが、やっと行けました。
過去レポを遡って見て来ましたが確かに魚粉の橋がかかってましたね。

ノブ(卒業) | 2021年6月3日 17:40

すてぞーさん、こんにちは☆

そちらには豚魚のお店は無いんですか?
なら、すてぞーさんがお店の方に直談判して豚魚つけ麺を創って貰って下さい!

ノブ(卒業) | 2021年6月3日 17:52

TETSU☆MANさん、こんにちは!

この日もオフピークの時間でしたが外待ちが出来る程の人気でしたよ。
コロナ禍で仕事がないのでこちらの営業時間でも訪問出来ました!
出勤した時に豚魚が食べたくなったらコチラにします。

ノブ(卒業) | 2021年6月3日 17:54

さぴおさん、こんにちは☆

お店の中も無骨な印象でしたね(笑)
過去のレポを遡って拝見しましたが以前とはだいぶビジュアルな変わってるようです。
でも根本的な味わいは変わってないんでしょうね。

ノブ(卒業) | 2021年6月3日 17:56

バスの運転手さん、こんにちは☆

「英二」さん、ホント残念過ぎました。
外待ち2名のナイスタイミングだったんですけどね。
てか、六都科学館からヒムロクさんまでって遠くないですか???
待機が長かっただけに行けたという感じでしょうか。
私は待機中は寝てばっかりです(笑)

ノブ(卒業) | 2021年6月3日 17:58

そうくんさん、こんにちは☆

見た目は濃厚に見えますよね。
あまり濃厚だと後半飽きが来ますがコチラは最後まで美味しくいただけました。
スープ割りはする方じゃないのでこのまま飲みましたが意外とライトでしたよ。

ノブ(卒業) | 2021年6月3日 18:00

としくんさん、こんにちは☆

「英二」さん、タイミングは良かったんですが駐車場の空きが無く残念でした。
ひら井さんは長蛇の列でしたよー!
確かに一時期豚魚ばかりで飽き飽きした感がありますが今は無性に食べたくなる時がありますよね。

ノブ(卒業) | 2021年6月3日 18:01

こんばんは!
啜り心地満点そうな美味そうな太麺!想像すると・・たまりませんね(^^)

みずみず | 2021年6月3日 23:31

おはようございます。

まずまず撮影出来ていると思いますよ。

ノブさんの母校の高校エリアの、
つけそば周さんを想起します。

おゆ | 2021年6月4日 06:28

みずみずさん、こんにちは☆

ギュッと詰まった小麦感がめっちゃ美味しい麺でしたよ。
汁そば派ですが、この手のつけ麺って定期的に食べたくなるんですよね。

ノブ(卒業) | 2021年6月4日 08:56

おゆさん、こんにちは☆

ありがとうございます。
「つけそば 周」さんにも行ってみたいと思ってるんですけど、あの周辺には課題店が何軒かあるのでゆっくり攻略していきたいですね。
リピーター気質なのでなかなか課題店が減りません…。

ノブ(卒業) | 2021年6月4日 09:01

おはようございます。
つけ汁中央に鎮座する魚粉が特徴的でしたが、ビジュアル変わったんですね。
コチラは入店時に感じる雰囲気ありますよね(笑)
久しく行ってませんが、このタイプで飽きない味わいはポイント高いです🤩

塩対応 | 2021年6月4日 09:05

おはようございます!

コレ見てたら☝️ヒムロクさを久々に行きたくなっちゃいました😁 ヒムロック♫かかってたら85行きましたかね⁉️😆

塩対応さん、こんにちは☆

以前は魚粉の橋がかかってたようですね。
営業時間のハードルが高かったり、営業自粛でなかなか訪問出来ませんでしがやっと行けました。
豚魚は定期的にいただきたくなるのでコチラはちょくちょく行ってみたいと思ってます。

ノブ(卒業) | 2021年6月5日 11:37

いっちゃんパパさん、こんにちは☆

ヒムロックだったらテンション上がってたと思いますよー(笑)
今でもたまにBOOWYの初期のYouTubeを見たりしてますから。
豚魚のつけ麺って定期的に食べたくなるのでコチラも重宝しそうです。

ノブ(卒業) | 2021年6月5日 11:39