2/4、19:20ごろ訪問。
狙いは今月の一品。
私の前に来た方も今月の一品を購入。引き続き私も味噌つけ麺(納豆汁)（730円）の食券を購入。入り口近くの席に座り券を差し出す。ちょっとすると主人が券売機へ。どうやら私で最後だったらしく、売り切れの文字が。危ないところだった。
調理過程を眺めていると、色々手間がかかっています。まず、つけ汁を作るために土鍋を出してきます。そこにスープ、調理に時間のかかる具材を入れているようです。途中から味噌らしき香りが漂ってきます。そして、つけ麺用の太麺を茹でていきます。茹で上がったら水で〆て四角い皿に盛っていきます。その後土鍋を火から下ろし、他にも具材を投入していきます。そして、麺の皿と土鍋の皿が一緒に主人から差し出されます。
麺は気持ち多そうな気もします。つけ汁にはいろんな具材がてんこ盛りです。
まずはスープから。一般的な味噌ラーメンの味噌味というわけではなく、味噌汁といったほうがわかりいいと思います。そして括弧で納豆汁と書いてある意味がよくわかるのは、その味噌はおまけみたいなもので、納豆の味がよく伝わってきてねばねば感もちょっとあり本当に納豆汁と思わせるスープになっているからです。スープの中には刻んだネギ、油揚げ、細かく刻んだこんにゃく、芋(たぶん里芋だと思われる)、そして主役の納豆(たぶん引き割りのほう)が入っています。こういう具材なのでこれ単体だけでも十分なものになっていると思います。
麺をまずはそのまま食べてみると、しっかりとした歯ごたえでコシがすごくあります。そしてつるつるしてのど越しもよいです。麺をつけ汁に浸していただくと、ある程度はスープを拾っています。ただ、ちょっと不釣合いな気もしなくもないです。納豆そばを食べていると思うほうがいいのかもしれません。
つけ麺として食べるよりは納豆汁のおまけとして食べるほうがあっている気がします。個人的にはこれで煮込みをしてもいいのかなと思います。