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コメント
おはようございます
このレビュー見なかったら満点１５周年の
気が付かないで終わってましたよ
連携なんとかならないですかね😅
パパさんも満点の時に限ってなってたし。。。
しかし、ど豚骨いいなぁーー
キング | 2021年5月27日 07:42どもです。
連携不備はタイミングがタイミングなので
凹みますね😫
でも、ここってナイスなアイデアですよね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年5月27日 07:5415周年お疲れ様でした😊
ここ気になっていたんですけど、
J系や家系に近いものを感じます😅
NORTH | 2021年5月27日 08:18こんにちは☆
コチラ、近いうちに行こうと思ってたのでタイムリーなレポありがとうございます！
私も麺とベジを別々に買うところでした。
15周年レポ、私は見逃しませんでした。
連携ホント何とかなりませんかね。
私は不具合がイヤで連携は解除しました。
ノブ（卒業） | 2021年5月27日 08:32せっかくの15Anivのお祝いが。かなしみ・・・。
連携すると不具合率が気持ち上がる？んですかね。
この間濃菜麺に行ってから興味出まくりです。
野菜が強いと丸く包まれるせいか、味付けとしてはボヤけがちですよね。
その分どろっとした感じになるので、これはこれで好きだったりします。
タレも常備してあるならカバーも完璧ですね。
最近野菜摂取量が減ってる気がするので、そろそろ狙っちゃいますかねー。ギブミー食物繊維。
eim◆外食習慣fin. | 2021年5月27日 09:20こんにちは。
店主さん井の庄出身なんですね。
豚骨で野菜も摂れるのはナイスです。
kamepi- | 2021年5月27日 13:49こんにちは^^
連携不備は困っちゃいますね。
折角の15周年の満点レポですもんね！
豚骨にスタベジとはお若い(笑)
ここの豚骨は美味しいから、いろんな食べ方出来て
近くの人はいいですね(*^^*)
mocopapa(S852) | 2021年5月27日 15:27こんにちは〜
自分も前レビューが通知されない不具合でした。
まぁ、低スコアだったので構わないんですが…笑笑
銀あんどプー | 2021年5月27日 15:59こんにちは。
豚骨で具材別にしているのは珍しい。
店主さんのスープへの熱い思いが感じられます。
Twitter連携の不具合、2カ月に1回くらいありますよ。
これはというレポの時に限ってなるので不思議。
あ、これから100点レポにコメ入れしますね。
glucose | 2021年5月27日 18:06どもです！
こちらはラオタになって3ヶ月くらいの
まだまだ未熟な頃に食べて度肝を抜かれたお店です
こんなに美味いラーメンがあるのかと
結構濃厚なんでやはり
トマベジが個人的にはオススメですよ
細麺もありますがやはりその中太麺が合うように思います
さぴお | 2021年5月27日 19:33ここ、麺とスープだけで満足できる出来ですよね。
私もかなり気に入りました。
この採点も納得です。
RAMENOID | 2021年5月27日 19:54こんばんは。
色々な組み合わせで楽しめそうですね♪
写真を見て味噌と思ってしまいました😅
ヒデ | 2021年5月27日 22:32おはようございます。
豚骨愛が続いている様ですね。
かけ仕様で元ホームの髄麺を思い出しました。
おゆ | 2021年5月28日 06:36続いてどうも～！
豚骨ラブな、としサンが初訪問とは意外でしたがコチラ美味しいですよね～♪
とは言えど、実は自分も一度しか行った事ないんですよ～ｗ
何故って意外と、この辺って行きづらいんですよねｗ
バスの運転手 | 2021年5月29日 00:27こんばんは。
タイムリーで響いた一杯だったことでしょうｗ
私もあの豚骨のウマさには驚きました。
つけ麺がないのは気づきませんでした、食べた身からするとかけつけ麺がもしかしたら至高…？と思えてきたりｗ
塩対応 | 2021年5月29日 00:57おはようございます！
満点💯の時だけTwitter障害起きるんですかね🤔私の時もそうでしたし…😓でもちゃんと見つけましたので✌️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年5月29日 07:04
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] らーめん（スタベジ）
[価格] 850円
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 白醤油
[麺] 中太麺（200g位）
[トッピング] （別）チャーシュー、野菜、アブラ、ニンニク
[卓上] コショウ、一味
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12676884173.html
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昨日、満を持して上げた💯満点レポがコメ友さんに通知されず、Twitter連携も不具合で凹んでる💦
https://ramendb.supleks.jp/review/1413044.html
どうも、としくんです。
豚骨を求めて南阿佐ヶ谷へ。
正午少し前で満席、食券を買って中待ち2番手。
先レポに「らーめん＋○○ベジ」というタイトルが多くて、てっきり基本のラーメンとベジを別々に買うのだと勘違い。
食券をお渡ししたスタッフから、ベジ一杯分は無料と教わり、買い足し分は返金してもらった。
待っている間に見直すと、確かに券売機にその旨張り紙がしてある💦ｽﾐﾏｾﾝ
5分足らずでカウンター最奥席が空き、セルフお冷やを持って着席。
ほどなく、背脂＆ニンニクの載ったベジと素ラーメンが相次いで登場した。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12676884173-14947927888.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12676884173-14947927923.html
■ スープ
油脂混じりでトロンとしたスープは豚感爆発レベル、正にどっ豚骨。
豚の様々な部位ごとに寸胴を変えるなど、最適な火入れに拘っているらしい。
骨粉や髄まで感じるような濃度なのだが、心地よい旨味と香りのみが凝縮しているのは、その拘りのおかげだろう。
カエシは白醤油メインで敢えてパンチを抑えており、豚が縦横無尽に駆け巡る。
素ラーメンで提供して、まずスープと麺だけ味わってほしいという、店主さんの気持ちも納得の旨さ。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12676884173-14947927939.html
■ 麺
三河屋製の中太ストレート麺。
ツルシコモッチリのオーソドックスな多加水麺なので、個性豊かにスープと渡り合うことなく、でも麺自身にも埋もれぬ存在感がある。
主役の豚骨スープを引き立てるための、そんな意図が見え隠れするチョイスかな。
そう思えば、スープとのバランスはベストに近いのではないか。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12676884173-14947927951.html
■ トッピング
別容器にはもやし中心のベジ、アブラ、ニンニク、そしてチャーシュー。
薄味の醤油ダレがかけられていて、そのまま温野菜感覚で食べられるのだが、やはり丼に載せてしまうよね。
麺を1/3ほど食べた時点で、ちょっとスープ味がボヤケ始めたところだったので、醤油ダレも投下～
ヤサイ、アブラ、ニンニクだから、間違いなくあの味に近くなる。
こんなどっ豚骨の二郎系は食べたことないし、アブラやニンニクの効果も豚骨に包まれちゃう感じなので、出来るなら増してもらった方がバランスは良いかも。
いや、無理に二郎系と比較せず、当店ならではのどっ豚骨にライトな味変ぐらいに考えるのが正解だろう。
美味しいし面白い。
チャーシューの八角っぽい風味はちょっと苦手だった。
[スタベジ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12676884173-14947927958.html
[トッピングしてみる]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12676884173-14947927973.html
■ 感想など
豚感ビンビンの濃厚スープがとにかく圧巻。
ご出身店とは異なり、野菜を別添えにすることで、スープをフィーチャーすることに拘ったんですね。
この衝撃的などっ豚骨をベースに、トマベジやウオベジも楽しんでみたくなります。
そう言えば、当店にはつけ麺が無いんですね…何故だろ？
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：