12:25頃訪問。先客7-8名後客無し。店は2階にあり、適度なスペースにテーブル席とカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性1名女性2名による切り盛りで、接客は良好。

ランチメニューから本セットを選択。暫く待って、ラーメン、炒飯の順に配膳された。

スープは穏やかな色合いに茶濁。粘度は無くシャバシャバ。表層を程々の量の液体油が覆う。
飲んでみると、味噌の味わいが前面で力強く主張。目新しさは無いが、濃厚ながらクセや嫌味の無い味噌味は、多くの人に受け入れられそうだ。塩分濃度は適度に高め。力強いキレを生み出しており文句無し。
ベースとなる出汁感に強い押し出しは無いが、アブラ分が良い役割を果たしており、コク、味の厚みに不足無し。
途中、カウンター上のおろしニンニクを加えてみたが、当然の如くよく合う。

麺は、ほぼストレートの中細麺。多加水の黄色味を帯びたもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み切る際の適度な粘り感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。炒飯と合わせると、十分以上の満腹感が得られた。

具として、中央には茹でられたモヤシと玉葱スライスが盛られる。あまり多くないが、バランスを考えると正解だろう。
チャーシューは、ロース肉が1枚。柔らかく、適度な味付けが施されており美味。
半味玉は、キッチリ半熟で中々の旨さ。
他に、小さめの海苔1枚、適量の刻み葱、ナルト。

なお、炒飯は、パラッとした食感、適度な味付けに仕上げられており、オーソドックスに美味。

バランス良好な味わいに仕上げられたクラシカルな味噌ラーメンを、しっかりと楽しむ事が出来た。居心地も良く、近場の人に重宝されそうな良店だ。