とてもおいしくいただけました。

ワンタンが好きな私ですが、10個も入っていて
おいしく、大勝軒の山岸マスターが昔作っていた
ワンタンからの系譜なのでしょうか？
肉厚もあり、とても満足度の高い一品でした。
例えば飯田商店のワンタンは二つのみで、あれはあれで高級肉の味で
おいしかったですが、自分の中では「ワンタン」として満足度が高いのは
都内の八雲かここくらいと勝手に感じていました。
山岸マスターの「量も味の内」という言葉がありますが、この所沢大勝軒
の肉ワンタンは、量、食感、味共にトップレベルです。

あと、つけ汁に、豆板醤を調合したつもりが、それがむしろ余計な足し算であったことに気づき
味のバランスを崩してしまったようで、それで点数を引かせていただきました。( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
（つまり、何もこちらで手を加えない方がおいしかった、、、いや！味変としてニンニクだけは少しなら入れても正解かな？にんにくはこのラーメンに合います！(^^♪）
当たり前ですが、店主に味を整えられた状態のつけ汁がやはりベストと感じました。