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土曜の11:30訪問で18人待ち。ラーメン提供までは1時間ちょっとでした。注文は味玉中華そばの大盛。非常に美味しかったです。スープは真っ黒ですが、トゲトゲした感じはないです。鶏中心の出汁感、まろやかな醤油、油分それぞれの良さが出つつ、一体感があり、満足度高いです。温度は熱々で、これも勢いを与えてくれて、良かったです。麺は中太でオーダー。やや固めで喉越し良く、スープとのバランスも◎。具材は、厚みが結構ありながら非常に柔らかくあぶらの入りもいいチャーシュー、小ぶりでコリコリのメンマ、半熟感がちょうどいい味玉といずれもハイレベルかつ好みにハマりました。塩とかも試してみたいですが、非常に良かった醤油も捨て難く、次回のオーダーは悩みそう。美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
りょうま
kamepi-
海山 湯二郎
モンきち
ちー坊
注文は味玉中華そばの大盛。
非常に美味しかったです。
スープは真っ黒ですが、トゲトゲした感じはないです。鶏中心の出汁感、まろやかな醤油、油分それぞれの良さが出つつ、一体感があり、満足度高いです。
温度は熱々で、これも勢いを与えてくれて、良かったです。
麺は中太でオーダー。やや固めで喉越し良く、スープとのバランスも◎。
具材は、厚みが結構ありながら非常に柔らかくあぶらの入りもいいチャーシュー、小ぶりでコリコリのメンマ、半熟感がちょうどいい味玉といずれもハイレベルかつ好みにハマりました。
塩とかも試してみたいですが、非常に良かった醤油も捨て難く、次回のオーダーは悩みそう。
美味しかったです。
ご馳走様でした。