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コメント
トマト好きのバスさんには最高の一杯でしたね。
ラヲタの星、ますますすごい店になってきました。
RAMENOID | 2021年6月7日 05:19どうもです。
ここは一度しか行ってないんですよね。
船橋から流山は意外と行きにくいんですよね。
OBですし、もっと行かないと。
トマト美味そうですね！
わた | 2021年6月7日 05:51おはようございます
やっぱり凄い行動力ですね！
トマト好きにはたまらないやつ〜
更に美味しくなってた様ですね！
キング | 2021年6月7日 07:11どもです。
先日、流山に行ってましたが違うお店に
行ったんですよね😆
すごく迷ったんですが、コレ食っときゃ
良かったと後悔してます😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年6月7日 08:02流石のフットワークの軽さです。
コロナ落ち着いた頃、優先度上げて再訪したいお店です！
YMK | 2021年6月7日 09:06おはようございます！
まさに貴殿のための限定だけあって、しっかり最終日に滑り込みで間に合わせたとはさすがですねェ〜
トマトをより煮詰めたワンステージ上の逸品をGET出来たのは、神の思し召しじゃないつすか😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年6月7日 09:51トマト好きな🚌さんには堪らない一杯ですね😊
また🏍でツーリングでしたか。
NORTH | 2021年6月7日 10:12これは見た感じも芸術品ですね！
凄い旨いんでしょうね！
good bye | 2021年6月7日 10:13こんにちは^^
さすがトマト好き、気合で行きましたか。
週末この店でこれだけ聞けるとは有能な記者ですね。
とにかく美味しかった。
ラストの内緒の話要らんけど(^^;
としくん | 2021年6月7日 10:13いいですねキリヤ、トマトもめちゃ旨そうです。
もう一度行ってみたいですね。
虚無 Becky！ | 2021年6月7日 10:40続いてどうもです。
このタイプはいかにもバスさん向きな冷やしですね〜
スープだけでもかなり旨そう！
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年6月7日 12:27こんばんは。
トマトソースが抜群だったようですね～
内緒の話、もうバレちゃいましたね。（笑）
kamepi- | 2021年6月7日 12:30こんにちは。行かれましたね。
このトマトソースはとても気になります。
としさんコメのラストがやはり…（苦笑）
おゆ | 2021年6月7日 12:52こんにちは^^
トマト好きなバスさんですから行くかなと思っていました(*^-^*)
かなり良かったようですね！
遠くまで行った甲斐が有りましたね♪
mocopapa | 2021年6月7日 15:39ちょｗｗｗ
取材力、半端ないっすな…！ ｗ
Dr.KOTO | 2021年6月7日 15:59ちょｗｗｗ
取材力、半端ないっすな…！ ｗ
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2021年6月7日 16:20こんにちは。
としさんも言っていましたが千葉県産の食材にこだわった一杯のようですね。
バスさんにしてみればもちろんトマトには視線が行きますよね。
glucose | 2021年6月7日 17:08こんにちは。
素晴らしい行動力、取材力！
…書いたら内緒じゃないですねw
やっぱりネコが好き | 2021年6月7日 18:25こんにちは
流山ってかなり遠いですよね。
それをもう4度目とは^ ^
かなりのお気に入り店ですね。
高さのある盛り付けは魅了します。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月7日 18:51こんばんは。
いつかご一緒に～🤩
塩対応 | 2021年6月7日 19:59こんばんは☆
おぉっと、大台ですかー。
トマト好きなバスさんの好みにハマったようですね。
先日、コチラの近くを通って茨城まで行ったので寄ればよかったです。
課題店なのでいつか…。
ノブ（卒業） | 2021年6月7日 21:02こんばんは。
としさんが食べたときよりもレベルアップしていたみたいで大台も納得ですね＾＾地産地消にこだわった一杯は千葉への愛情が感じられて元千葉県民として嬉しい一杯です♪
poti | 2021年6月8日 00:53どもです！
やはりバスさんにはトマトですね。鬼に金棒です。
麺はパン用のものをブレンドされてますか
伺ったころはラオタ駆け出しだったから
そろそろまた行きたいな
さぴお | 2021年6月8日 00:58オシャレさんなラーメン。
業務用人生（迷走中） | 2021年6月8日 01:26こんにちは〜
最近、フットワークが軽すぎませんかー❣️w
自分なんて、今日は暑くて近場をウロウロしています😅
銀あんどプー | 2021年6月8日 13:42ずっと気になってて、大変羨ましいお店です。
自分が千葉に居た時代、流山に用事があると、決まって長八だったので。
いつか行こうと、BMは続けております♪
まだおおお | 2021年6月9日 21:15こんばんは！
イイなー😋ココ行きたいんで裏山ですよ❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年6月10日 20:37
お友達が食べて既にレビューが上がっている表題がトマトを使った一杯って事で気になっていましたが最終日に何とか滑り込み頂いて来ました。
表題は6月2日(水)～6日(日)の5日間、各日15食限定「ラーメンWalker千葉2021」との事。
久しぶりにお会いした店主さん夫婦は相変わらずオサレでカッコイイ。
今回はもうひとり若い男性スタッフさんがいてバイトさんの様。
もちろんオーダーは表題で程なくご対麺で頂きま〜す♪
スープは香取産の錦爽鶏と船橋産のアサリを使ったとの事。
先ずは大好きなトマトのソースの無い部分をレンゲで飲んでみますが一口目はアサリの風味が来ますね。
その後、鶏の旨味を感じトマトソースも一緒に飲むとトマトの濃厚な味わいが強くこりゃ〜個人的にど真ん中な味わいです♪
後で聞いた話ですが錦爽鶏の出汁と鶏油、アサリの出汁とアサリ油を使っているとの事ですが錦爽鶏は元々、脂の少ない種類らしく油を取るのが大変だったとか？
麺は自家製の中細ストレート麺。
地元千葉産の「ふさの麦」を使用だけど元々パンに使う事が多い小麦粉だけに、それだけだと、もう一つと言う事で「ゆめちから」をブレンド配合して作った麺で個人的にはお聞きしなかったら、そんな事は分からないクオリティで歯触り食感も良く美味しい麺に仕上がってると思いました。
麺量は通常130gらしいけどコレは140gで提供らしいです。
具は二種類のチャーシューに水菜、刻みタマネギ、トマトソースです。
鶏チャーはスープにも使った錦爽鶏のむね肉ですが、良くあるポクっとした食感では無くムニュっと柔らかくジューシーで、そのまま食べても美味しいけどトマトソースを載せて食べたらヤバいスゲ〜旨い♪
豚は東庄町産の東の匠SPF豚濃厚肩ロースで厚みもありコチラはやや硬めだけどローストポーク状の仕上がりなのが個人的に嬉しい。
トマトソースは地元流山産の「プヨ姫」を使用。
コレは始めてコチラを訪問した時、少し頂いて感激した品種のフルーツトマトで甘みが強く賞味期限が短いのが生産者も大変なようですが、コレを醤油とタマネギ、ニンニクと煮詰めたものとかでメチャクチャうんまい♪
うーん、食べに来て良かった〜とトマト好きなだけにホントに、そう思える一杯でしたね。
今回のテーマは地産地消と言うだけあって香取産の錦爽鶏と船橋さんのアサリ、他、鶏肉豚肉、トマトまで拘って使った一杯だけに店主さんの力の入れようも強く感じましたね。
ちなみにコレは内緒の話ですが先に食べたお友達の時よりトマトをより煮詰めたら、もっと良くなったそうでホントにラッキーな一杯を頂けたようです。
ご馳走さまでした〜♪