Item: 麺処 門つる
Rating: 75
Author: マムート

75点

前回の白味噌ラーメンが旨かったので再訪。
実は一番気になっていたのはなぜか普通のつけ麺より安い辛味噌つけ麺。
しかもメニューには激辛のただし書きつきなのでかなりワクワク。

スープは赤みの強いもので一見して油が多いのがわかる。
まず辛さはただし書き通りちゃんと激辛レベルに辛い。
ただやはり油が多すぎるのかややトボけた印象がある。
なんかベースが惜しい感じで辛さに救われている感じが否めない。

麺はしっかり〆られたモチモチの太麺。
多分、ラーメンと同じ麺だと思うがやっぱりこの店麺が旨い。

豚肉などがスープの方にいっぱい入っていて具沢山。

ラーメンはやや割高な印象だったが、
こちらは激辛系のつけ麺としては悪くないのかな。