蟹・油・勝・利　！

前から気になっていた此方、やっとのことで訪問、お初です。

甲殻類好きだからというのもあるが、表題の字面を見るたびに頭の中を駆け巡るあの実況ww。汁麺のほうが好きなのでホンネは蟹そばを食べたいのだけどどうしても気になる表題を。

中央に鎮座する謎の塊、豚骨のコラーゲンのようなものか。

とりあえず底のタレと麺と一緒によく混ぜていくと熱であの塊が溶けて一気に油そばの様相に。

麺は思っていたよりも低加水気味でゴワゴワした印象、ちょっと食べ辛いがその分小麦感が強いような。

鼻から抜ける蟹の匂いに後追いしてくる甲殻類の旨味と豚骨の重厚感で口中が満たされて咀嚼を再認識。

緑色のペースト（ホウレン草ベース？）はその効果がイマイチ判らなかったがタマネギの粗みじん切りが辛味もなく香りと甘みと食感の相乗で良いアクセントになっている。

レアチャーシューは個人的にはもう少し火が入っててほしいかなぁ・・あと薄切りでももう少し細かい（細切りとか）と麺と合わせて食べやすいのかな、と。。

何にせよ、キャラ立ちが半端ないので他所では食べられない逸品であることは間違いない。

次は是非汁そばを蟹雑炊まで堪能したいな、と。

ご馳走さまでした。


　　イラレカ。