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6/11(金) 14:00頃に訪問。OPEN直後にBMしてからようやく初訪。スープは、鶏と白蛤の貝出汁が主体。じんわりと染み入る優しい仕上がり。麺は、菅野製麺所の細ストレート麺。固めの茹で加減でサクパツ食感で、麺量は茹で前140g程度。トッピングは、2種チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、万能ねぎ、白ねぎ。豚鶏いずれも低温調理タイプで、薄味サクっとしっとり系。味玉やメンマも丁寧な仕事ぶり。全体的にライトな印象で、サクッと完食。濃厚メニューも気になるところだ。
McMilan
ダイエットマン
オタ嫁
ゆずやん
ぬれいえふ
hiroto
OPEN直後にBMしてからようやく初訪。
スープは、鶏と白蛤の貝出汁が主体。
じんわりと染み入る優しい仕上がり。
麺は、菅野製麺所の細ストレート麺。
固めの茹で加減でサクパツ食感で、麺量は茹で前140g程度。
トッピングは、2種チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、万能ねぎ、白ねぎ。
豚鶏いずれも低温調理タイプで、薄味サクっとしっとり系。
味玉やメンマも丁寧な仕事ぶり。
全体的にライトな印象で、サクッと完食。
濃厚メニューも気になるところだ。