燻製した食べ物が大好き。
どうも、さぴおです。

茗荷谷→香港→人形町
こちらの台風はそんな進路を採ったようですね

学生の頃は｢台風は進路があっていいよな｣なんてことを思ったものです。

長らくBM放置していたのを解消することにします。
屋号は恐らく相米慎二監督の『台風クラブ』から｢クラブ＝蟹｣をもじったものでしょう。

間違いない。(突然の長井秀和)

不勉強なことに、映画は見たことがありません
今ではとても金ローとかでは放映できない過激表現があるとかないとか。
視聴していれば、随所に台風クラブのネタや演出を盛り込めてレビューに深みが出たろうに。


土曜昼に伺うも先客3人と寂しい。
スタッフはワンオペで頑張っています。

食券を見ると『蟹そば』か『蟹油そば』この2メニュー推し。
後は雑炊セットがオススメなようですね。

お腹空いてないのでデフォの『蟹そば』を
トッピングの『燻製うずら』が気になるもののスルーです。

店内には色紙がありますね。
誰のサインなのか別表記がないので、イマイチ分からない。
ススル君や森本聡子さんのサインは分かりましたが(ラオタ脳)

店内にはカネジンの箱が積まれて
壁にはストリート系のスプレーアートが施されています。

提供は順調です。

⚫実食
スープは豚骨のドロリ感が強いね。
なんとなく丿貫に近いような感じなのかな？と思ってましたが全然違うね。

スープからいただくと粘度は高く
カニの味わいが強めに広がる。
カニ豚骨というと『カニトン 東神奈川店』をいただきましたが、
あちらよりかはやや香りはマイルド。
あちらが強烈過ぎるんですが。

スープにはザラっと時折、粒子を感じます
カニの破片なのかな？

麺はカネジンの中細ストレート。
加水やや低い麺が凄まじくスープを拾いあげる

かなり強めに纏うので火傷に注意。

麺はしっかり茹でているのでスープとは調和しているのですが、負けちゃってるかな。

個人的にはもっも麺の啜りが爽快な方が好みです。
このスープとの関係性が個人的には大きく嗜好を外れて表記のような祭典になっています。

低温のチャーシューにはマー油がかかっている。
それに大量の刻み玉ねぎ。海苔、メンマ。
嬉しいのは燻製うずらが1つ着いてること。
燻製の香り強くて、酒のツマミにしたいような味わいでした。

ごちそうさまでした。