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85点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
神田ラーメン わいず 神田本店（東京都千代田区）井之頭イチロー

「ラーメン」@神田ラーメン わいず 神田本店の写真【麺】
加水高めの中太ちぢれ麺。茹で加減は硬めでオーダー。
モチモチの食感で美味しい麺。麺量は適量。
【スープ】
若干粘性がある濃厚でクリーミーなスープ。ほんのり甘みを
感じる。塩分は若干高め。途中からおろしニンニクで味変。

美味しい家系ラーメン。

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