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「蛤の醤油そば」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真R3.6.13(日)12:00 帰省したら必ずこちらへ。ということで今回も日曜の昼に訪問です。店内は麺友さんや元バイトの方々などほぼ知り合いで、なんか元バイト集団はOB会みたいになってました(笑)。残念ながら、まだアルコール提供はないのでノンアルで乾杯です。。。食べ物は刺身からスタート。刺身は三重県産神経〆天然ブリ、真鯛の焼き霜、ウマヅラハギ(肝つき)で肝つきのウマヅラハギが特に絶品。続いて、太刀魚の塩焼き、鯵の南蛮漬け、バジル風ヤリイカトマトと海鮮が続きます。太刀魚はふっくらした身と上質な脂が美味。

さらにホッキ貝の醤油焼き、自家製タルタルソース付の唐揚げ、鮭とばを食べてからラーメンタイムに。今回は蛤の醤油そばです。料理写真もUPしておきます。

スープは蛤の旨味と醤油の芳醇な香りがガツンと楽しめる清湯で、今回は特に旨味が炸裂しています。出汁は蛤以外も雉や昆布なども入っているかと思いますが、なんといってもカエシが絶品なんだろうな~という感じ。とりあえずレンゲが止まらなくなります。麺は自家製の中太麺で、むちっとした食感を楽しめます。風味豊かで麺とスープの一体感も素晴らしいです。

具はシンプルにネギと蛤。蛤は大きな蛤がドカンと入り、ふっくらした身が最高。ネギはスープと相性よく、固形物完食後、当然スープも完飲です。最後は鶏の炊き込みご飯にスープをかければ至福の雑炊に。

旨味が炸裂している絶品醤油ラーメンに大満足。そして、二杯目に。続く。。。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 340件

コメント

potiさん、こんにちは!

ノンアルなのが残念に思えてくる、つまみやラーメンのラインナップです( ;∀;)
今回は肉系のつまみが少ないようですし、ラーメンも魚介(蛤)に舵を切っているようですが、まだ二杯目へ続くのですね♪

つちのこ | 2021年6月15日 12:49

こんにちは!
やはり帰省の際の一番手はこちらですよね😁
久しぶりに金町さんの直近レビューはなんか新鮮味がありますよ👌
バイトOGとかも常連になるお店って絶対に踏ん雰囲気いいお店ですよね✨

川崎のタッツー | 2021年6月15日 13:40

こんにちは
帰省の際には欠かせないお店ですね!
この日は皆で楽しめたようですね!
炊き込みご飯まで至福でしたね!
って、炊き込みご飯食べて次。。。🤣

キング | 2021年6月15日 13:52

こんにちは
あの日ですね(笑)
これ美味そうですね、腹減りました~
今度ちばから本店行きましょう!

がく(休養中) | 2021年6月15日 13:57

こんにちは〜
良いなぁ〜ホッキ貝、好きなんですよね〜😋
最近になってもノンアルに慣れない自分です😂

銀あんどプー | 2021年6月15日 14:08

こんにちは。

お帰りなさいで旨味炸裂ですね。
やはり帰省したらこちらはマストでしょう。

glucose | 2021年6月15日 14:09

どもです。
でっかい蛤だよね😍
ついつい塩で食べることが多いですが
醤油も良いよね👍

こんにちはです。

ラーメンも美味しそうですが、ウマズラハギの刺身が気になりますね〜
自宅から意外と近いのでお酒が解禁されたら訪問したいです。

甚平 | 2021年6月15日 16:02

こんにちは。
アルコール解禁になったら、是非ご一緒してくださいね♪

てる氏 投薬中 | 2021年6月15日 16:13

私は最近ノンアルにハマってます。
ゼロカロリーで体脂肪減少させるヤツ😁

NORTH | 2021年6月15日 18:02

こんにちは!

あら⁉️😳つい先日でしたか😁ちなみにその日の私は汗💦ダクダク筋肉痛全開😵の身体ボロボロで、昼飯は7イレブンの冷やし麺でした😭ウマヅラハギ肝和え食べて〜❤️❤️

こんばんは。

久々に見たら、もうメニュー名まで
potiさんが店主さんみたいになってますね笑

としくん | 2021年6月15日 18:31

こんにちは!
雉を使うことで、しっかりコク深い仕上がり?みたいですね~

eddie | 2021年6月15日 19:02

こんばんは。
久々の金町で突き抜けですね。
ウマズラの肝をノンアルはいかにも残念ですね~

kamepi- | 2021年6月15日 19:57

こんばんはぁ~♪
相変わらずの美味しそうなラインナップですね。
特にウマズラハギの肝醤油は堪らないですが
お酒が飲めないのが恨めしいですね(≧▽≦)

mocopapa(S852) | 2021年6月15日 21:23

本当にお好きなんですね。
蛤もきっと美味しいんでしょうね。

RAMENOID | 2021年6月15日 21:53

Potiさん
この店もアルコール提供できないとは...
早くコロナの終焉を見たいです。

まなけん | 2021年6月15日 23:19

おはようございます。
やっぱりええなぁ、ポチさんの第二実家は!
蛤もさることながら、絶賛の醤油ダレも気になります。

おゆ | 2021年6月16日 06:38

こんにちわ~

コチラで飲めないのは拷問ですなw

早くコロナが終息してほしいですね。。

たく☆ | 2021年6月16日 09:17

こんにちわ。肝付のハギはよだれものですねつまみにしたら最高そうです。ラーメンも攻撃力高そうで良いですね。

ЯAGE®︎ | 2021年6月16日 18:13

こんにちは~
先日、自分もおいしいハマグリ頂きましたが、
こちらもさすがの一杯といったところですね~

らーめんじじぃ | 2021年6月17日 15:47

こんばんわ~!

こりゃ~またデカい蛤ですね~♪
まぁ~不味い訳がないですよね~!!

バスの運転手 | 2021年6月17日 20:25